猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
你想走就走吧，去哪里都可以。只是别再走进我的余光里，别再让我想起你。
中国人都没事是种类非常繁多的然而肉类食物是中国吃货最为喜欢的很多人都非常喜欢吃肉制品在我们日常生活中最常吃的就是猪肉了我们经常会去菜市场上买些猪肉回来炒着吃无论是炒猪肉还是炖猪肉卤猪肉都是非常美味的以前人们都觉得猪肉吃肥的会很香但是现在人为了健康着想很多人都不愿意吃肥肉因为肥肉吃多了增加脂肪容易发胖而且脂肪含量高的话会引起胆固醇广告从而引发各种老年疾病所以我们现在很多人去买肉的时候都是挑那种精瘦的猪肉来买
可是经常买肉却很少有人知道猪肉有四个最神秘的部位肉质是最好的而且营养价值也是最高的这四个神秘的部位肉贩子一般都是偷偷留给自己的外行人一般都买不到即便是懂行的人也只有提前预订才能买得到这种肉我也是最近刚知道的因为有一个朋友的爸爸是在菜市场里面卖猪肉的有一次跟他聊天听他说起觉得非常受用以后买肉一定要注意
第一个神秘的部位就是猪腩肉猪难受在猪肉的身上不能算大面积的肉听爸爸的朋友说这部分肉叫做猪前筋很多人都不知道猪前筋指的是出身上哪一部分的肉其实就是猪手手上的筋这一部分的时候用来煲汤最为适合而且住的近口感又脆又爽在熬粥的时候放上一些胡椒粉煮出来的粥味道非常好这一块的肉是非常有嚼劲的
第二个神秘的部位就是猪靠近脖子和头部的位置这一块的猪肉买回去之后洗干净削成片涮火锅吃是非常好吃的肉干非常鲜嫩而且特别容易就煮熟了就像牛肉片和羊肉片一样在火锅里面涮一下滚烫的热水几分钟就能把肉煮熟了先那个口吃起来像鱼肉一样
第三个神秘的部位就是雪花我们平常都听过五花肉但是很少有人听到雪花肉只有买牛肉的时候会听到有人说雪花肉雪花肉其实就是指的肥瘦相间的肉瘦肉里面分布着部分肥肉所以看着像雪花一样这一块的肉肉质是最鲜嫩的比牛肉可好吃多了而且雪花肉用来烤着吃最为好吃比吃牛排还营养呢
第四种神秘的部位就是猪臀部上的肉很多人都会觉得猪臀部上的肉听着就觉得恶心别说吃下去了可实际上这一块的肉是最好吃的就连小宝宝也非常喜欢吃这一块的肉很多人会把猪臀部上的肉削下来做成瘦肉粥给宝宝当辅食用因为这一部分的时候就行了而且宝宝牙还没长太齐的时候不适合吃太油腻的东西这一块的肉肉质松软可口而且不油腻