苦荞茶是什么原料做的 苦荞麦茶是怎么制作而成的

一苦荞茶是什么原料做的

苦荞茶并非红茶绿茶等传统意义上的茶而是一种炒米茶或者说是一种代用茶由于内含丰富物质冲泡方便风味独特而倍受喜爱那么苦荞茶的原料是什么呢

据了解苦荞茶是以苦荞麦的种子为原料经过筛选烘烤等工序加工而成的一般普通苦荞麦种子制成的黄白色苦荞茶是黄苦荞茶还有一种营养价值更高的黑苦荞茶是用黑苦荞的种子加工制成的

二苦荞麦茶是怎么制作而成的

苦荞茶是将苦荞麦的种子经过多道工序加工制作而成具体的制作过程是

1原料精选精选带壳苦荞麦并对苦荞麦进行农药残留检测

2清洗用清水将苦荞麦漂洗干净

3低温浸泡浸泡时间约3～4小时

4表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分并用强风迅速吹干苦荞表面水分

5熟制（1）蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟（2）炒干采用可调温炒制设备从高到低逐步调温并匀速翻动炒干使苦荞中水分快速挥发然后快速升温

6喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾使苦荞麦表面壳迅速膨胀致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离

7烘干采用热风烘干设备再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮

8脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离除去麦壳保留表面带苦荞麦麸的麦仁

三苦荞茶炒和蒸煮的区别

苦荞茶的制作有炒制和蒸煮两种它们的区别主要是

1味道不同

炒制的苦荞茶其麦香味会比较浓郁而蒸煮的苦荞茶则是一股很自然的麦香味不会过于浓郁

2外观不同

炒制的苦荞茶泡出来相对会比较浑浊一些而蒸煮的苦荞麦泡出来会比较清澈