鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
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鸽子肉因营养价值高而成为人们餐桌上的滋补佳肴并且鸽子肉比一般禽类味道鲜美所以深受大众的喜爱和追捧特别是久病初愈的人都会通过食用鸽子肉来恢复体力大家都知道鸽子肉营养丰富但是仍有五类人不适合吃鸽子肉
鸽子肉脂肪含量低但蛋白质含量却高达24%甚至明显高于猪牛羊鸡等肉类而且蛋白质具有易吸收的特点所以经常食用鸽子肉可以有效的补充人体所需蛋白质
鸽子肉富含精氨基酸支链氨基酸和胶原蛋白等营养物质对伤口的愈合有促进作用对疤痕的修复也有一定功效
鸽子肉属于泛酸含量较高的肉类所以对头发有保健作用能够改善脱发白发等头发问题
鸽子肉因富含软骨素所以能和鹿茸媲美软骨素是良好的护肤物质能够提高人体细胞活性和皮肤的弹性另外还能改善血液循环情况延缓皮肤衰老速度并使面色红润有光泽
鸽子肉味咸性平且归入肝肾经具有较好的补肾益气功效当代医学也认为常吃鸽子肉能够补肾补虚劳并帮助人体恢复生机活力
鸽子肉的胆素能够促进胆固醇的利用和代谢有效的降低血液中血脂的水平帮助预防动脉硬化和心脑血管疾病
鸽子肉含有大量的铁铜钙等人体所必须的微量元素对于贫血有一定的辅助治疗作用
鸽子脑含有丰富的脑磷脂食用后能够明显提高新陈代谢速率并增强大脑活力在延缓人体脑组织和脑细胞衰老速度方面有积极作用特别适合神经衰弱记忆力衰退和用脑过度之人
鸽子肉是具有活血散瘀和补血养颜功效的热血肉类所以对月经不调痛经外阴瘙痒等妇科疾病有一定的治疗作用另外也可以作为预防孕妇早产和流产的滋补食品
1.鸽子肉是热血性肉类所以温热体质和容易上火出汗的人最好不要吃鸽子肉
避免增加体内热气而引发便秘溃疡等上火症状另外有发烧燥热症状或怀孕中期妇女也不要吃鸽子肉
2.在中医概念里鸽子肉被称为发性食物所以痔疮高血压患者要避免吃鸽子肉避免上火而加重病情
3.鸽子肉具有良好的滋补功效但是体质过于虚弱的不能大补所以最好不要吃鸽子肉
4.胃肠消化不良或者积食胃热的人不要吃鸽子肉
避免加重胃部不适
一鸽胜九鸡的说法是赞美鸽子肉营养丰富但是大家要注意鸽子肉能热血所以不能多吃