笑一笑，让在乎的人放心一下。别哭出声，好多人等着看你疼。
香辣蟹的做法大全
香辣蟹的做法1
将蟹放在器皿中加入适量白酒蟹醉后去腮胃肠切成块将葱姜洗净葱切成段姜切成片坐锅点火放油油至三成热时放入花椒干辣椒炒出麻辣香味时加入姜片葱段蟹块倒入料酒醋白糖盐翻炒均匀出锅即食本菜香辣鲜脆味道鲜美营养丰富
香辣蟹的做法2
材料梭子蟹 800 克蒜瓣 3 个老姜3 片葱花 5 克麻辣烫底料 油各1 汤匙干辣椒 5 个海天特级金标生抽 1 汤匙白糖盐 各1 茶匙料酒海天海鲜酱各2 茶匙
做法
梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件
锅中放油爆香蒜瓣姜片干辣椒
放麻辣烫底料小火煸香放入梭子蟹转大火炒2 分钟
后放海天特级金标生抽海天海鲜酱炒匀
放盐白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右最后放葱花炒匀即可
香辣蟹的做法3
材料肉蟹葱姜花椒盐白糖白酒干辣椒料酒醋鸡精食用油
做法
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒蟹醉后去腮胃肠切成块
将葱姜洗净葱切成段姜切成片
坐锅点火放油油至三成热时放入花椒干辣椒炒出麻辣香味时加入姜片葱段蟹块倒入料酒醋白糖盐翻炒均匀出锅即食
提示蟹可食用部分为肌肉蟹黄精巢和卵巢不可食用部分为胃肠腮食后切忌马上吃瓜果喝生水
香辣蟹的做法4
材料螃蟹青椒1红椒姜大蒜葱干辣椒花椒豆豉盐老抽糖高度白酒干淀粉郫县豆瓣酱水淀粉
做法
螃蟹清洗干净后将白酒淋入螃蟹的嘴里过20分钟后再打开
抓住蟹壳用刀压住一侧的蟹钳然后用手斜着握住蟹壳用力一掰蟹壳就打开了去掉蟹腮斩成大块用刀背把钳子轻轻拍碎
蟹收拾好后在其身上拍些干淀粉油温烧至6成热时放入螃蟹炸大约1分半钟螃蟹通体变红即可捞出备用
锅中留少许油大火加热待油4成热时放入蒜瓣改成中小火将蒜炒至微微发黄时依次加入郫县豆瓣酱豆豉花椒干辣椒葱姜煸炒出香气后倒入炸好的螃蟹接着加入水（约200ml）盐老抽糖大约1分钟左右然后转成大火放入青红椒待锅中汤汁还剩下1/3时淋入水淀粉出锅
香辣蟹的做法5
材料蟹400g香辣蟹调料100g油水青笋西芹葱花等配菜
做法
将蟹约400g过油蟹炸至金黄捞出备好
在炒锅中加适量油将青笋或西芹（可根据各自喜好调整）等约100g翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料
将准备好的蟹倒入锅中加入20ml水翻炒至水干出锅即成一份可口的香辣蟹
温馨提示
1放入香菜葱花调味口味更佳
2烹制香辣蟹时可根据个人口味加入适量食盐