豆腐少帅：把一块豆腐“雕”出花

书写的爱情i

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◣你要是哭不出来，就再多喝一杯。◥

俗话说人生有三苦撑船打铁和卖豆腐而吴钰涛就是卖豆腐的

你英国留学回来拿着计算机和数学双学位不去做互联网怎么跑回来卖豆腐认识吴钰涛的人几乎都问过吴钰涛这个问题4年多前吴钰涛也没想过自己会成为一名农创客加入豆制品行业如今他把一块豆腐雕出了花豆腐生意做得风生水起

2014年吴钰涛从伦敦大学皇家霍洛威学院毕业继续留在国外读研还是回国加入互联网行业又或是接过父亲的豆制品厂他遇到了人生最难的选择

做出一个决定也许就是一瞬间的事情那年夏天他到一家英国啤酒厂实习一粒粒麦芽到一箱箱啤酒都由一条生产线完成1万多平方米的生产车间只有寥寥数十个工人那一刻他想起了父亲的豆制品厂父亲曾抱怨说咱家厂子不大工人却有300多人冬天忙时一天工作18个小时才能供得上货豆制品行业能否也换上自动化生产线瞬间这个念头闪现在他的脑海里盘踞了他的心

想再多不如动手做

2014年8月回到家乡浙江海宁吴钰涛一头扎进父亲的豆制品厂一边从零学起一边又跑到上海北京广东福建等20多个城市的30多家知名豆制品企业去取经一圈跑下来他懵了当时中国大部分豆制品企业的生产技术都还停留在20年前只有一家上海的豆制品企业引进了日本的生产线整套设备售价1000多万元而且只能生产一款豆制品考察回来后他说服父亲赢得父亲资金上的全力支持

2014年11月吴钰涛成立浙江福鑫食品有限公司开始自主研发豆制品自动化生产线自主研发注定是场 苦修行那段日子他找材料画图纸研究工艺流程恨不得自己一个人掰成两个人来用吃饭睡觉更是没个准点前前后后6个月他和他的团队终于成功研发出豆制品全自动油炸生产线2015年夏天这套设备正式投产从半成品的油豆腐坯上生产线到最后成筐成筐的油豆腐只需两名操作工

这套生产线不仅能源消耗下降30%还突破了日本设备只能生产单一产品的缺陷可生产油豆腐油条油三角油方等十几种不同油制品日均产量更是从5000多万多公斤提升至1万多公斤

但还来不及高兴一盆冷水就泼在了他头上生产线运行一周机器传输链条总是脱落整整3天他和团队起早摸黑地给机器做改进反复测试终于彻底解决这个问题踏出第一步就收不住脚了这几年他们已自主研发豆干类千张类等6条自动化生产线申请16项国家发明专利其中8项已立项两项已获得审批

设备研发步入正轨他却没停止折腾2015年他收购了邻县的一家豆制品企业整合生产线共享销售渠道初次试水效果不错紧接着他又成功控股嘉兴市家家乐食品有限责任公司浙江华丰水磨坊豆制品有限公司等多家企业

事实证明吴钰涛当初的决定是正确的现在福鑫食品旗下的所有企业每天共能加工100多吨干黄豆占到嘉兴市场份额的 50%2018年销售额达到1.5亿元在此期间福鑫食品还走出浙江与江西南昌市的南方集团达成合作在当地建成了规模最大的豆制品工厂

几次成功试水让吴钰涛看到豆制品行业的巨大发展空间要想赢得与同行与市场对话的筹码就要掌握核心设备或者技术这几年吴钰涛与浙江工商大学浙江省机电职业技术学院等院校积极合作重点提升生产工艺比如将浸泡一吨大豆的用水量从30吨减至10吨并提取黄浆水中的蛋白质作为饲料添加剂既减少了污水又实现资源再利用一举两得