草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。
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草莓是多年生草本植物原产亚洲美洲和欧洲为温带常绿植物是当今世界七大水果之一鲜果的可食用部分达98%远远超过一般果品在北方草莓叶片绿的时间长南方四季常青草莓的种植和生长适应性强周期短见效快等优点秋季栽培的草莓第2年春季即可结果非常适宜家庭小菜园栽培,盆栽管理容易家庭露地栽培的草莓鲜果在春末夏初时成熟此时正值水果市场淡季
1.类型从对温度的适应性角度草莓分为耐寒型和喜温型两种耐寒型品种不耐热休眠时间长适于寒冷地区和露地栽培喜温型品种耐热休眠时间短适于温暖地区和各地保护地栽培
2.品种我国有草莓品种300个以上目前栽培的草莓品种大体分为3类一是栽培历史较长的老品种二是国内选育的品种三是引进的国外品种
草莓一喜欢凉爽的气候5℃即开始生长15~25℃为最适生长的温度25℃以上生长缓慢30℃以上生长受到抑制叶片出现灼伤或焦边开花期和结果期最低温度需在5℃以上花芽分化适宜温度5~15℃低于一7℃心叶受冻一10℃时大多数植株会被冻死根部在8℃时可能发生冻害喜光但又具较强的耐荫性因此草莓栽植于幼龄果树行间或覆盖栽培稍有遮荫最为适宜草莓不同生长发育阶段对光照时间的要求不同草莓对土壤的适应性较广不喜欢干旱也不喜欢水涝
1.买苗注意事项北方露地栽培要问清要买的品种能否安全越冬应选抗寒性强能耐花期晚霜危害的品种在南方购买需要低温的时间短生理休眠浅能抗夏季高温干旱的早熟品种另外选用的品种还应对当地多发病虫害具有较强的抗性出于商品栽培的需要现在培育的一些品种果实硬度大家庭栽培自己食用买果味香甜而硬度稍差的品种从科研院所和农业技术推广部门或专门的良种繁殖场购买不知底细的品种不能盲目购买优良草莓苗的特点无病虫害具有4片以上发育良好的叶片顶芽健壮新根较多多数新根长5厘米以上单株重30克以上根重占全株重的40%以上栽植这样的草莓苗成活率高缓苗快产量高
2.将不同成熟期的品种搭配栽培草莓是一种极不易贮藏的浆果面积较大时单一品种收获期过于集中您可能吃不了甚至造成大量霉烂因此当栽培面积较大时应搭配不同成熟期和耐贮的品种如用早中晚熟品种搭配
1.整地施肥肥沃的土壤是草莓优质高产的基础施肥原则是氮肥适量重施磷钾肥氮肥用量过多会导致徒长和病害加重而减产并且品质下降当施足量的磷肥时氮肥用量可适当增加增产效果明显一般每平方米施优质农家肥8千克左右复合肥和饼肥各80克左右草莓对肥料浓度反应比较敏感施用不匀会出现烧苗现象因此要将肥料撒匀深耕30厘米左右耙平整细北方气候干旱冬季需要防寒一般做平畦栽植南方雨水多地下水位较高宜做高畦或高垄栽培一般畦宽1米
2.定植时间当气温在15~20℃地温15~17℃时为最适宜栽植时间要获得较高的产量应采用秋栽东北以7月底8月初河北以8月上中旬河南以9月中下旬江苏以10月上旬至11月上旬比较适宜一般要适期偏早为宜一年一栽制所用的一年生秧苗生命力强所用的土地前茬没有种植过草莓因此生长旺盛容易获得高产不足之处是工作量大用苗多
3.定植株行距一般栽植行距30~50厘米株距15~25厘米具体根据以下情况确定植株开张度大的品种苗壮早栽土壤肥沃的地块定植株行距宜大植株开张度小弱苗迟栽缺肥的地块株行距宜小春季草莓开花期雨水较多病害较重地区株行距宜大一年一栽制株行距宜小多年一栽制株行距宜大如1米宽的畦栽2行2行间的距23~25厘米一畦和另一畦草莓的距离为75~77厘米株距16.5厘米左右这样每平方米平均栽12株
4.定植方法将根舒展置于穴内然后填入细土压实并轻轻提一下苗使根系与土壤密接移栽深度的标准是经过浇水沉实后苗心仍能略高出土表在高畦或高垄上栽植时花序伸出方向应朝向沟的侧这样可确保草莓果结在高畦或高垄的外侧坡上方便垫果和采收缓苗前有条件的可用遮阳网遮荫以提高成活率
5.水肥管理草莓属于浅根系作物对水分要求较高需保持根际土壤湿润高温干旱天气要经常浇水栽后浇水成活后也要根据天气情况和土壤墒情每3~7天浇1次水春季开始生长时和开花期要及时浇水以保证水分供应果实成熟时要适当控制水分水分太多果实品质变劣但干旱缺水幼果又会干缩故应保持适度湿润果实采收后,要及时浇水促进匍匐茎扎根成苗秋季是植株积累营养的时期也是花芽形成的时期水分要求较少严禁开花结果期大水漫灌在开花前和采收后要追肥不能偏施氮肥,否则引起徒长不利于越冬也影响花芽形成有人试验莓初花期和盛花期喷02%硫酸钙加0.05%硫酸锰溶液,能增产14%~42%
6.疏花疏果和垫果草莓先开的花结果大,成熟早后开的花结果小甚至无商品价值因此应及时摘除后期开的花和结的小果能促进结的果实整齐个大早成熟每个花序可着生10~30朵花一般第1花序保留5~10个果,第2和第3花序保5~8个果开花结果后随时将病果虫果畸形果和小果摘除以利大果生长随果实增大果穗下垂应及时用麦秸稻草塑料薄膜等顺行垫在果穗下面防止果实与土面接触污染或烂果如果用地膜覆盖除了有显著的早熟增产作用外还不用垫果
7.摘除多余的匍匐茎秋天栽的草莓第2年的夏季不摘除匍匐茎引蔓压蔓即可第3年果实进入盛产期后要及时摘除不必要的茎摘除匍匐茎与中耕同时进行需要进行3~4次
8.摘叶老叶具有较多抑制花芽分化的物质并且营养消耗大于光合积累随时除去老叶枯叶病叶及时摘除生长过旺的心叶一般每株保留10~13片有效叶片草莓采收后把老叶全部摘除只留顶端新叶2到3片即可一般除叶后20天左右新叶就可长出,植株很快恢复原状
9.采收用大拇指食指中指轻轻地拿住草莓的中下部位接着将草莓果提起并打弯使果蒂与果柄连接处出现扭曲然后再顺势向下轻轻拉动在早晚采收时鲜红的草莓果会在果蒂处带着完整的绿色萼片从果梗上脱离下来丝毫不留伤口保留漂亮的外观每隔1天采收一次采收前不要施用各种农药
10.植株更新草莓采收后在行间开沟施肥将匍匐茎引向空地压茎促其生根生成幼苗并在当年秋季将行上的老植株全部除去或在第3年的采收后将地面0.5厘米处以上的枝叶全部去除去除后追肥浇水促其当年重新萌发形成新的幼苗
11.冬季防寒防寒一般在浇封冻水之后土壤开始解冻时进行第1次覆盖以后再次加厚覆盖物使其在露地安全越冬用塑料地膜或秸秆等物覆盖防寒辽宁的气候秸秆厚度为5~10厘米一般先覆地膜后盖秸秆或稻草最好个别的抗寒品种不用覆盖
12.春季撤除防寒物当日均气温稳定在0℃以上时逐步撤除覆盖的防寒物切不可去除太晚以免影响地温的提高和草莓的萌芽生长全部撤除防寒物之后等地面稍干将畦上的枯蔓烂叶清除出去并集中烧毁或深埋防止病虫蔓延不能在栽有草莓的畦或垄上烧
六容器栽培
将小花盆埋在地栽草莓母株周围盆内装入肥沃的营养土将匍匐茎上的叶丛压在盆土内并保持适宜的湿度促使生根这样就能提早获得健壮秧苗然后移入直径20厘米以上的容器里如容器大可多栽几株现在有草莓专用,您可用它配制盆栽用土