懒人最爱的香葱奶香菠萝包来啦!简单又好吃

一个全冷藏发酵做出的香葱菠萝包在菠萝皮里添加脱水葱花吃起来葱香阵阵皮脆包软（不明白酒店里香葱菠萝包为啥没多少葱的葱是这么的便宜）晾凉后一下就没了总算有些明白为什么菠萝包为啥这么经典了

食材

做法

1.把中种材料放在面包机里（高筋粉100克牛奶110克酵母3.5克）

2.酵头发酵2.5倍大转动面包机让中种材料排出气体停下后再加进余下的主材料（黄油除外）

3.面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜放入冰箱静置发酵

4.在等待面团发酵时就把香葱菠萝皮的材料（辅料所示材料）同放一盘内

5.拌均匀后分成6等份放冰箱冷藏待用

6.面团发酵2.5倍大后取出

7.让面团排出气体静置30分钟

8.把面团分成6等份揉圆再次放冰箱冷藏发酵

9.把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成圆片状

10.在冰箱取出已醒发好至的2倍大的面团回温10分钟并轻轻盖上香葱菠萝皮划出格子纹

11.涂上表面蛋液

12.烤箱预200度把烤盘放进烤箱中层转上下火175度

13.面包烤18分钟左右即可取出晾至常温食用

香葱奶香菠萝包成品图

烹饪技巧

葱花脱水可用微波炉搞定