流心月饼是广式月饼吗 流心月饼的流心馅怎么做

一流心月饼是广式月饼吗

流心月饼是一种年轻人非常喜欢的月饼它最大的特色就是咬一口流心根据口味的不同会感受到浓郁的奶香味咸蛋黄香味或者果香味口感非常的丝滑香酥而这种受到年轻人喜欢的流心月饼就是广式月饼

广式月饼的品种有很多而流心月饼就是广式月饼中的C位其吃法独特并且口感香醇同时有着非常多的口味其与普通月饼不同的地方就是馅料口感丝滑相对于传统月饼更具吸引力但是流心月饼的保质期比较短不宜长时间保存需尽快食用完

二流心月饼的流心馅怎么做

制作流心月饼的流心需要准备20g奶粉10g吉士粉20g糖粉20g黄油10g淡奶油30g玉米淀粉20g椰浆这些原料也可以根据个人喜爱适当添加其它食材不过最重要的是食材的配比不然可能做不出来满意的流心口感和味道

制作的时候先加热黄油最好是采用隔水融化的方式然后将上述准备好的食材混合搅拌在一起注意一定要快速搅拌才能保证其质地细腻光滑搅拌后的流心要放入微波炉里加热30秒然后继续搅拌快要凉的时候再反复操作3次这样做出来的流心质地就非常的光滑细腻