我的心不是公交车,不是有空位就可以坐下来。
一海鲜干货怎么吃鱿鱼干的做法
1鱿鱼干红烧肉的做法
①干鱿鱼放盐水里泡一个小时这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉切成小块猪肉切块放水里浸10分钟然后沥干
②炒锅放油烧热倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油放入鱿鱼再炒一小会儿黄酒放入哧一下放生抽老抽偶们家用的是海天草菇老抽上色很好的一点点就可以啦倒入可乐淹没大部分原料糖和水都不用拉再放小指甲盖大小的八角和桂皮大火烧开转小火焖
③有高压锅的可以用高压锅焖
没用高压锅大概要焖了一个半小时焖的越久鱿鱼的味道就越出来中途可以放一些盐调好味道最后大火收汁再撒一点味精就可以出锅了烧好的鱿鱼还是有点韧性的挺好吃的猪肉已经达到入口即化的地步啦鱿鱼干的做法
2发制鱿鱼干后炒菜或做成小菜
①鱿鱼在烹饪前应先进行发制其方法是先将鱿鱼放入清水中浸泡48小时使鱼体吸收水分变软并将鱼身上的污物浸出使鱼体呈粉红色
②将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时当鱼体变成鲜艳的粉红色柔软厚度略有增加时再捞出放入清水浸泡待鱼体膨胀且富有弹性即可
③发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样鱿鱼腹面切成网格状然后切片与鸡片时蔬同炒这样炒熟的鱿鱼卷起开花吃起来爽口当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄青蒜等爆炒或蒸烤煲汤等这样做真的很好吃比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺又脆又香又营养极品啊
二海鲜干货怎么吃干贝的做法
1常见的有干贝粥做法很简单把干贝泡好后把米和干贝一起放到锅里熬然后加入相应的调味料不要加太多哦呵呵简单的没有加很多调味料的拿来给小宝宝吃非常营养如果大人要吃美味一点的可以适当加点调料美味一点
2泡发的干贝拿来炒鸡蛋啊萝卜冬瓜熬干贝做菜汤炖排骨的时候加入一点干贝下去炖味道实在是不一样哦不信可以试试看
3用干贝做补汤常见的有用干贝百合莲子炖补汤用燕窝瘦肉雪耳冰糖干贝炖补汤用花胶响螺片干贝炖清汤
三海鲜干货怎么吃海砺干的做法
1海砺干的做法比较多比较营养的一种做法就是拿来熬粥给宝宝吃可以补钙做法很简单就是先把海砺干泡好洗一下水烧开后把米和海砺干一起放到锅里熬熬到熟值得提的一点就是如果宝宝太小了吃补了可以用磨子或者豆浆机把海砺干磨碎这样就可以给小宝宝吃了其实如果熬到很熟海砺干没味了也都不用吃了因为营养成份都到粥里了这时候的粥可就是超有营养了哦
2拿来炒菜和炖肉的做法还鱿鱼干干贝一样没什么特别的炖起来一样是很营养很美味炒起来吃也很有嚼劲很甜
3拿海砺干来包肉粽也非常好吃
四海鲜干货怎么吃墨鱼干的做法
1烧五花肉或直排
①烧五花肉或直排不放盐
②墨鱼放置清水中泡约20分钟切成麻将大的块上好的五花肉切块锅里放油先炒肉排骨
③加入墨鱼炒干水分加好料酒加少许海天老抽上色加海天生抽炒几下加水要淹没鱼肉用小火烧保持水似开非开状态1-2小时您觉得烂了就行大火收干水不要太干加胡椒少许味精放一点点糖加一点香葱段结束美味
2墨鱼食疗法
①取鲜墨鱼2只洗净与瘦猪肉250克一起炖熟食盐调味每日一次5天为一疗程治妇女带下
②用墨鱼250克洗净切片加生姜30-50克切成姜丝加油盐同炒佐膳可补血通经治血虚经闭
③将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服5日为一疗程对妇女产后乳汁少有效
3墨鱼土鸡汤
①生鸡块墨鱼干加冷水用中火烧开快开的时候把面上的沫撇掉
②改微火保持似开非开的状态至烂加盐即可吃的时候在碗里加胡椒少许味精五海鲜干货怎么吃鱿鱼母的做法
4鱿鱼母炖猪尾骨
①将发好的鱿鱼母剪成挑状与桂圆肉老姜黑枣红糖猪尾骨放入锅内
②用麻油一定要是麻油哦翻炒至5分熟然后加热一会再换炖锅炖
③将猪尾骨炖熟炖烂即可这道菜对孕妇妇气血不足的疗效非常好
六海鲜干货怎么吃海蛏干的做法
蛏干烧土豆
①将蛏干20克洗净加清水200克浸泡后煮30分钟让其出味
②土豆500克去皮洗净后切斜刀块用油翻炒一下
③薯仔块加入蛏干汤包括蛏干和肉汤约500克调入精盐味精煮20分钟即成煮好出锅时加点芹菜末味道更佳
④做到汤有点浑土豆很熟了那样很好吃
七海鲜干货怎么吃虾仁干的做法
原料大米3两虾仁3两油菜二棵火腿适量酒一汤匙磨鼓半汤匙姜数片生抽盐古月粉少许生粉半茶匙葱少许
制作过程
1先用饭煲煲米饭
2下油二汤匙爆香姜葱下虾仁及油菜段火腿片加入调味煮滚铲起放在煲好的米饭上
3将虾蔬菜等与米饭搅拌后稍煲片刻煮滚原煲上台即可
营养价值
虾性味甘咸温无毒入肝肾胃经具有补肾壮阳健胃补气祛痰敛疮的功效虾每100克肉中含蛋白质20.6克脂肪0.7克碳水化合物0.2克灰分1.5克钙35毫克磷150毫克
八比较常见的海鲜零食
1鱿鱼丝
鱿鱼丝就是用鱿鱼做成的一种海鲜零食鱿鱼属于柔鱼类肌肉组织紧密有弹性即便是做成了鱿鱼丝之后依然保留了原来的口感所以鱿鱼丝吃起来是比较有嚼劲的除了当做是零食直接吃之外还可以当做是下酒菜在与朋友喝酒聊天的时候鱿鱼丝就能派上用场一边吃鱿鱼丝一边和朋友聊天谈心也是难得的放松机会
2鳗鱼丝
鳗鱼丝是用鳗鱼做的它的做法和鱿鱼丝差不多鱿鱼丝尝出来的味道是甜的而鳗鱼丝可能要比鱿鱼丝略咸一些大家可以根据自己的口味自行挑选喜欢的新鲜的鳗鱼鱼刺比较多大家在吃鳗鱼饭的时候可能也会常常因为这个问题而困扰鳗鱼丝经过了风干烘烤等一系列程序而且已经被切成了小小的细丝是可以直接吃的不用担心再有鱼刺这样吃起来也比较过瘾不管是大人还是小孩子都可以品尝到美味的鱿鱼丝
3黄花鱼
黄花鱼是用小黄鱼做成的海鲜零食有些人可能还不太了解其实小黄鱼的肉质鲜嫩美味可口做成零食之后自然也是香脆诱人而且小黄鱼含有丰富的维生素以及胶原蛋白等成分对身体是有好处的大家不管是累了还是饿了都可以嚼一嚼黄花鱼零食既能解决馋嘴的问题又可以顺带补充一些营养感兴趣的可以试试小谷熊黄花鱼看剧打游戏也是不错的搭配