食堂为什么都选择食材配送 食堂食材配送和餐饮食材配送的区别是什么

一食堂为什么都选择食材配送

食堂食材配送是新兴产业和过去的食堂自行采购相比食材配送现如今越来越多这主要的原因是

1食堂食材都有保质期长时间无法销售就导致浪费造成经济损失但通过食品配送中心临时送货便解决了问题换句话说这些食品配送公司就是食堂单位的仓库却又不占用自家资金

2食材配送对食堂来说更方便食堂食材配送并不像人们想的那么简单它并非从农贸市场直接送货而是在城市的若干地点设置了冷链仓库拥有仓储系统和分拣体系当客户下单之后相应部门迅速运作起来完成食堂食材的分解和打包工作同时配送人员已经就位最终完成输送工作

二食堂食材配送和餐饮食材配送的区别是什么

食材配送公司服务的客户类型比较多样客户主要可分为企业食堂和酒店餐饮同样都是配送新鲜食材但两种类型的客户对配送公司的产品与服务要求还是有些区别的

1用餐群体不同

食堂配送和餐饮配送的用餐群体有所不同前者主要服务于内部员工或学生为其解决日常用餐问题而后者则面向个人消费者涵盖了客户就餐外卖团餐宴会等多种场景

2经营性质不同

企业或学校食堂一般没有盈利性质而餐饮店或酒店提供了商业性质的服务要考虑盈利问题由于经营性质的差别食堂类型的客户比较注重服务流程和产品质量要保证员工吃得好吃得健康餐饮配送不仅要考虑产品的质量对食材的价格也是十分敏感毕竟食材采购成本上涨这就意味着利润的减少因此不少餐饮客户在找供应商的时候会重点考虑价格

3食材的品种不同

小型食堂客户所需的食材品种一般不多都有固定的菜谱食堂根据菜谱计划每日下单即可品质稍好的食材员工食堂一般很少会订购除非是企业做接待餐的时候才会有需求而餐饮行业由于客户需求多样因此每天采购的食材品类较多品质要求也相对高一些