五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
你走后我心都空了，当回忆突然趁虚而来，我往哪里躲！
五花肉烧豆腐是比较好吃的家常菜那么五花肉烧豆腐的方法步骤是什么呢
五花肉要选肥一些的因为豆腐会吸收五花肉一些油脂这样炒出来的豆腐不会太干而豆腐就要一些能炸的豆腐把豆腐和五花肉洗净切成片豆腐大概1cm五花肉0.5cm
然后处理配料小米椒切圈姜切丝蒜剁碎大葱切圈接着就是炸豆腐大火放油炸至金黄装盘备用炸好豆腐后另起油锅大火爆香姜丝蒜末小米椒圈大葱圈配料爆香后加五花肉翻炒出油加入少许料酒豆瓣酱生抽调味大约翻炒3~4分钟最后倒入炸好的豆腐翻炒片刻加入一些盐就可以出锅了