现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
如果你从我的记忆中淡去，我想，我会过得很好。
如今市场上卖的西湖龙井品牌越来越多西湖龙井的茶具也是具有独特的象征不正宗的西湖龙井喝起来的口感茶色都是不一样的但如果想要选购正宗的西湖龙井主要从色香味形来观察这些对于常年品茶的人来说比较讲究而且辨别也是比较清晰的但是对于普通的饮茶人来说西湖龙井和茶具应该如何选择今天小编就给大家科普一下
西湖龙井速来以嫩为主采摘的嫩度不同品质自然也不同而茶叶漂亮的外观一芽一叶为初展一般嫩度比较好的茶叶外形上是扁平光滑挺秀尖削大小一致绿黄色的手感光滑色泽也是嫩绿鲜润
对于不了解茶道的人来说总是认为龙井绿茶顾名思义越嫩绿越好但其实事实恰好相反正宗的西湖龙井是绿中略带黄而这个也与龙井的加工技艺有很大的关系在选购的时候龙井也是分为几个级别而春茶的特级西湖龙井色泽鲜嫩绿茶翠绿光泽明亮而且色泽一致但除此以外的各级龙井茶外形则是由嫩绿到青绿最后到墨绿
品质不同的龙井茶它自身所带来的香味是不一样的所以当我们在选购的时候闻一闻茶叶的清香可以帮助选择正宗的龙井真正的龙井茶主要是以嫩栗香为主并且香气清新悠长让人神清气爽甘醇的茶叶香味让人回味无穷而次品龙井的茶香则带有一股劣质的不良气味混有浑浊的味道闻气味便可辨别
真正的西湖龙井入口不青涩还有一股回甜拥有足够的香味和鲜爽度并且香味持久茶味平淡细细品味之后整个口腔都会沁满茶香花果的香气感觉也会非常的清爽茶香四溢但是如果是产品比较次的龙井口感则比较单薄入口发干发涩没有正宗茶香的那股回味甘甜的味道口感也略粗糙
关于正宗西湖龙井的选择现编已经给大家科普了一些但是相较于常年研究茶道的人来说普通人还是没有办法做到正确辨别的上述的一些方法主要是从外形香气和口感来分辨但是好的茶叶就要有好的茶具
熟悉茶道的人应该熟知的是不同的茶叶就有不同的冲泡方法以及茶具的选择例如花茶就应该选择青瓷青花瓷等盖碗盖杯而乌龙茶则选用紫砂壶杯具或白瓷壶杯具盖碗盖杯为佳同理西湖龙井实属绿茶而绿茶透明玻璃杯应无色无花无盖或用白瓷青瓷青花瓷无盖杯
而相对于玻璃杯好的白瓷可以更加衬托龙井的鲜嫩明绿而且它的盖碗也是比较精致的不论从手感触觉上还是茶汤颜色上都要比玻璃杯看起来更加精致
西湖龙井样式多品种多但同样也有不少的假冒产品所以对于普通爱好喝茶的人来说挑选龙井可以从一些最基本的方面进行检查而且由于不同的龙井它的生长区域采摘季节炒茶技艺等都是不同的所以在选购的时候也要细细甄别在进行购买