打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
世人知你风华无双，却无人懂你心酸凄凉。
手动打蛋器
一般在比较容易搅拌的情况下才会用像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁中餐中搅拌鸡蛋搅拌黄油和一些简单的面糊等等因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌所以很难把蛋清或鲜奶油打发手动打蛋器的用法最简单直接把打蛋器放到蛋液里打散即可
电动打蛋器
它的用途就比较广像是打发鲜奶油打发黄油打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器电动打蛋器又分为手持型和桌上型照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器也是比较适合家用的桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到适合比较大量的材料
电动打蛋器用法也不难搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的圆头的搅拌棒是打发蛋白用的每次用前插上一付两根你需要的搅拌头用完取下来清洁开关有高低档次可调节1档功率最低
螺旋打蛋器把蛋盆放平握住打蛋器上下用力揣打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手相信未来还会有更先进的打蛋器问世