儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
牛肉面条虽然是比较西北的一种做法但是在全国各地都常见牛肉的营养比较丰富能有效防止人体贫血而牛肉面条里面还有牛肉的香气十分开胃用家常做法烹饪牛肉也十分简单只需要窍门即可那么牛肉面条的做法大全家常窍门是什么呢?
做法一
原料青菜适量胡萝卜适量大蒜头两瓣挂面适量鸡蛋1个卤牛肉适量料酒适量香葱适量
1准备材料胡萝卜切丝大蒜头剁成末青菜香葱洗净自制卤牛肉切片
2锅里倒入适量的清水煮沸后放入挂面
3煮到7-8成熟时捞出用凉水冲洗几次
4沥干后倒入少许的油搅拌均匀备用
5锅里倒适量的油鸡蛋打散加少许料酒
6倒入锅中
7搅碎盛出备用
8锅里倒入适量的油
9放入蒜末炒香
10放入牛肉和胡萝卜翻炒
11倒入料酒和美味鲜酱油翻炒
12放入青菜的杆翻炒片刻
13倒入面条翻炒
14放入青菜叶子翻炒
15炒熟为止
做法二
食材牛肉葱姜干辣椒八角香叶山楂干精盐冰糖生抽老抽面条
1. 牛肉清洗干净切成小方块大约3cm左右清水中浸泡2小时中间可以换一次水直到水很清没有血水
2. 锅里放入适量清水加入料酒葱姜块把牛肉块放进锅里冷水入锅大火烧开将牛肉块焯烫一遍去掉牛肉中的血水和污物
3. 用勺子撇出牛肉出汤中的血沫子保持锅内的水沸腾把血沫子撇干净牛肉捞出来控干水分
4. 炒锅烧热加入1小把冰糖1碗清水先不要搅动保持小火煮至冰糖融化
5. 冰糖已经融化了呈现出白色的大气泡这是水汽在蒸发用铲子轻轻搅动
6. 继续慢慢翻炒直到白色的大气泡消失慢慢变成香油的颜色这时的糖色就炒好了
7. 牛肉放进锅里翻炒均匀放入大料2个干辣椒2个香叶2片山楂干5片葱段和姜片翻炒均匀
8. 加入适量清水刚刚没过牛肉就好如果想喝牛肉汤那就多加一些水再加2勺生抽1勺老抽调色
9. 煮面就简单了锅中放入足量的水大火烧开下入面条煮熟捞出控水如果想吃爽口的面条可以将面条过一下开水
10. 将面条装进碗里浇上牛肉块和牛肉汤摆上几颗焯烫至熟的小油菜就可以开吃了
怀孕的孕妇是可以吃牛肉火锅的只要不过量食用就可以牛肉是温热的肉类对孕妇的身体大有裨益能有效的祛除身体内的寒气而且牛肉中的蛋白营养丰富还能让孕妇给胎儿提供更充足的营养而且火锅中还会加入一些其它食物这些食物的营养融合在汤里对孕妇的身体非常有好处
由于牛肉的性质过于温补孕妇不要大量的食用否则会导致上火症状而且孕妇吃火锅千万要把菜品充分煮熟千万不要吃八分熟的牛肉这种吃法不利于肠胃健康再者来说八分熟的牛肉中会含有寄生虫和细菌还会影响到胎儿的发育
孕妇吃牛肉火锅的时候还要注意必须吃清汤锅底不可吃辣味的锅底最好是在家里吃这样才能保证牛肉的新鲜度和火锅的卫生标准自制的火锅底料没有添加剂也更加健康