爱情哪有那么复杂，能让你开开心心笑得最甜的那个人，就是对的人。
云腿月饼的做法及配方
做法一
配料中筋面粉糖粉蜂蜜泡打粉水猪油小苏打云腿
步骤
1将云腿馅均分为25克一个搓成球形放冰箱冷冻至定型备用
2糖粉和蜂蜜混合
3加入猪油混合均匀
4加入一半量的月饼粉和小苏打慢慢加水
5最后加入剩余的面粉搓成面团静置一会
6将面团均分为25克一个搓圆
7取一块面团擀成薄片放入云腿馅
8包住收紧收口朝下略按一下呈扁平状
9上火180度下火160度中层25---30分钟
做法二
配料云腿250g白砂糖25g中筋面粉50g猪油40g蜂蜜12.5g中筋面粉（油皮部分）110g白砂糖（油皮部分）15g猪油（油皮部分）40g水（油皮部分）45g中筋面粉（油酥部分）84g猪油（油酥部分）42g
步骤
1称量准备好所有食材备用
2制作云腿馅料将中筋面粉倒入平底锅炒熟备用
3将云腿切片放入水中泡一小时后切掉猪皮蒸熟切成小丁加入糖蜂蜜猪油抓匀
4将中筋面粉倒入肉中抓匀至无干粉颗粒放入冷藏30分钟备用（做好的云腿馅可以放入冷藏保存5天左右冷冻可保存1个月左右）
5制作油酥将中粉放入盆中加入猪油搅拌均匀揉成面团
6分割成15克一个的小剂子
7制作油皮将油皮所有材料放入厨师机打蛋桶中揉成光滑的面团
8分割成25克一个的小剂子盖上一层保鲜膜防止变干（操作油皮时都要盖一层保鲜膜防止变干）
9将油酥包到油皮中用虎口收口揉圆收口朝上用擀面杖擀成牛舌状卷起来盖上保鲜膜防止变干静置15分钟使面团松弛
10将静置好的面团收口朝上轻轻压一下用擀面杖擀成牛舌状
11再卷起来盖上保鲜膜防止变干静置15分钟使面团松弛
12将静置好的面团收口朝上在中间压一下两头对折朝上压平
13擀开包入云腿馅用虎口收紧
14放在铺上油纸的烤盘中有印章可以蘸红色素按上自己喜欢的图案
15将烤盘放入预热好的烤箱/食光机中上火185下火180度烤25分钟左右出炉即可
16酥脆的云腿月饼就烤好啦~（月饼尽量当天食用冷藏可保存2-3天食用前需要加热）
做法三
配料
云腿用料宣威火腿250克蜂蜜10克肉馅面粉145克泡好的低盐熟火腿猪油105克白砂糖35克
饼皮用料普通面粉300克蜂蜜20克白砂糖10克水75克猪油135克泡打粉2克
步骤
1云腿制作洗净去皮切片摆盘入蒸锅水开四分钟取出晾凉后切丁加入蜂蜜拌匀密封后入冰箱冷藏2天
2内馅制作面粉炒熟加入第一步泡好的熟火腿拌匀加入猪油白砂糖拌匀后存放冰箱备用
3月饼制作面皮材料混合将其揉成光滑面团分成25克一个后盖上保鲜膜10分钟擀成圆形面皮包入云腿内馅收口朝下放入烤盘月饼顶部盖上红色印章烤箱预热200度中层上下火烤2025分钟出烤箱一款经典的云腿月饼就完成了