豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
我在等今年的第一场雪，等它埋葬我的悲伤填满我的幸福。
可以说是吃早餐时的必备品现在人们越来越注重生活质量几乎在家里面都会备有一个豆浆机当时很多朋友告诉我说用豆浆机磨出来的豆浆总感觉没有外面买的好吃听到这里我只想说这真的是瞎扯自己做出来的豆浆肯定要比外面做得正宗要有营养得多
这个我绝对有发言权因为之前我家就是专门做卖豆腐豆浆的小生意的以前还没有豆浆机这类机械都是自己磨出来的
要保证磨出来的豆浆又香又浓又好喝的话有三个问题需要我们解决1.我们选择什么品种的黄豆2.浸泡黄豆的时候需要冷水还是热水3.打磨豆浆的时候是使用深度来磨还是用熟豆来磨这些细节问题都是非常重要的只有把这些细节把控好了了解清楚之后那我敢保证自己在家磨出来的豆浆比外面磨出来的肯定会好喝其实对于我来说我不止一次觉得外面的豆浆没有家里的好喝味道也不够纯正
1选豆不是转基因大豆不是青褐豆不是饲料豆而是黄大豆选择颗粒饱满无杂质的最佳
2泡发前面有的说要用热水浸泡其实是犯了第一个错必须是用冷水泡发晚上睡觉泡到隔天早上即可之前我家一直都是这么做的传统的古磨做法也是这样做的
3打浆这是最为关键的一步了必须是生豆打浆不是煮熟或者蒸熟了再打浆口感相差巨大因为黄豆煮熟时里面的物质已经凝固是打不出浆的打出的豆浆不浓且只有豆腥味没有醇香的豆奶味那种根本不是豆浆变成了豆粉勾兑水
正确的做法是生豆放入等量的冷水切记是用冷水接着用料理机榨汁之后再煮熟最后过滤去豆渣口感才柔醇滑口根据自己喜爱放糖完成好了今天的文章就分享到这里了感谢您的阅读