保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限。保质期一般在产品的外包装上，消费者容易看到的地方，一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有保质期。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化使物质过早变质。
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一、鹅肝酱罐头怎么吃
鹅肝酱罐头是用鹅肝酱制成的罐头，鹅肝酱罐头的吃法与普通鹅肝酱类似，将罐头里的鹅肝酱取出后，或者直接食用，或者当配菜佐餐食用，也可以抹在面包上吃，如果觉得刚从冰箱里拿出来的鹅肝酱罐头太冷了，还可以放进锅里小火加热一下再吃。不过很多人反应装鹅肝酱的罐头很难开，那么鹅肝酱罐头怎么打开呢？
其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在盖子上，将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下，然后水平方向横着推一下，就可以将瓶盖打开了。如果打不开的话，也可以采用以下两种方法：
1、热烫法：将罐头浸泡在热水里，热烫大约十五分钟后取出罐头，用毛巾把表面的水擦干净，这样罐头瓶与盖就不会吸得太紧了。
2、敲打法：把罐头倒放在地面上，瓶盖的一边着地，稍稍用力让瓶盖与地面碰几次，并不断转动罐头瓶，然后就可以打开了。
不过这两种方法都比较野蛮，如果能好好打开当然更好。
二、鹅肝酱罐头保质期多长
很多到法国旅游的朋友都会带一些鹅肝酱罐头作为特产带回国，也有想吃鹅肝酱的朋友会在网上选购鹅肝酱罐头。鹅肝酱罐头里的鹅肝酱较多，通常不会一次吃完，那么鹅肝酱罐头能放多久呢？
鹅肝酱罐头的保质期并不算太长，一般没有开封的情况下，基本能放上几个月到半年左右，具体时间要看鹅肝酱罐头上的保质期；但是如果已经开封了罐头的话，那么鹅肝酱的保存时间就会大大降低，需要用保鲜膜密封好，再放入冰箱进行冷冻，并且建议在3-6天内食用完毕，时间再长就可能口感和食品安全都没有保障了。