巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。
往事浓淡，色如清，已轻，经年悲喜，净如镜，已静。
一巴旦木什么时候成熟上市
巴旦木品种很多我国新疆约有35种之多其中药用的6个苦仁4个较优良的品种14个主要分为软壳甜仁类薄壳甜仁类中壳甜仁类巴旦木开花时间一般在2-3月在花谢后3月间就会挂果果期在3-8月一般会在初秋成熟在7月份外壳裂开7月底到8月份露出巴旦木壳体这可以使巴旦木的果仁得以晒干到了8月收获的时候壳全裂开了
巴旦木在成熟后即可采摘上市一般在8月后会大量上市而且营养丰富这时的价格也比较便宜巴旦木的市场价格稍微有点贵一般在25-30元一斤左右它的批发价格稍低一般在18-24一斤左右
二巴旦木什么时候吃最好
一般秋季吃巴旦木因为这个时候新鲜巴旦木成熟上市而且在干燥的秋季人体是特别容易上火的这个时候可以利用巴旦木泡水喝将巴旦木清洗干净然后用热水冲泡大概需要达到十分钟就可以饮用了在秋季是非常适宜的能够起到非常好的去火的作用
吃巴旦木可以在早餐午餐吃完后过2个小时左右吃坚果这个时候肚子里的食物消化得差不多了吃坚果不会撑到正好又有空消化它晚上的话还是别吃比较好坚果脂肪多晚上吃会让人长胖而且可能会胃不是很好