奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
谁都知道我健忘，可我常常空想也会红了眼眶。
法国卫生部27日晚宣布作为食品安全预防措施该国南部德龙省一企业生产的两款奶酪将紧急下架该产品可能是造成13名幼童食物中毒的罪魁祸首
据法新社报道自3月21日以来不同地区的13名半岁至4岁幼儿疑似在食用圣马赛兰和圣费里西安两种奶酪后感染大肠杆菌出现溶血性尿毒综合征症状
报道说圣马赛兰和圣费里西安两个品牌的奶酪都是德龙省一家名为阿尔卑斯奶酪公司的厂商所产
法新社援引法国卫生总局的一份声明说初步调查显示多名受害幼童在出现症状之前曾经食用过这两种以生奶为原料制作的奶酪其中3个病例可能与食用奶酪存在关联
阿尔卑斯奶酪公司此次召回的产品除帖自家商标外入市外还为家乐福欧尚勒克莱克利多禾法颂罗尚博大型超市及其网购商城贴牌在全法销售该公司还设立热线电话供消费者咨询
卫生部门提醒说食用过上述产品的消费者如果出现腹泻腹痛或呕吐等症状应尽快就医并明确告知医生食用过问题奶酪病症可能由大肠杆菌感染引起
法国卫生总局的声明说当局将继续展开流行病学微生物学和食品追溯调查以查明不同病例的染病源头
大肠杆菌是人体正常肠道菌群的组成部分也有少数的大肠杆菌具有毒性可引起疾病轻者为良性腹泻重者可出现便血或盛功能衰竭症状
法国卫生部门通常建议孕妇老人儿童和免疫力低下人群食用同意面一道烹制的奶酪火锅奶酪或者以消毒奶为原料的奶酪尽量避免食用以生奶为原料的奶酪