减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平。
薄荷拥有着舒心的绿色，但谁知它内心冰凉
果葡糖浆这名字听上去是不是感觉挺熟悉如果您留点神看看自己平时喝的饮料或吃的食物的成分标签就会发现这东西简直是无处不在从奶茶啤酒果汁到番茄酱面包即食麦片都有果葡糖浆的身影咱们像是处在其包围之中果葡糖浆对咱们的健康有什么影响呢咱们现在仔细聊聊
提到甜味咱们自然地想到砂糖很多人盲目地认为食物中的甜味主要来自于蔗糖但是那只是历史的确咱人类在2000多年前就掌握了从甘蔗中提取食糖的方法蔗糖也就是咱们常见到白砂糖在相当长的时期内是人类食物中的主要甜味剂蔗糖曾经是昂贵的奢侈品不过自从18世纪末有了机械化生产后蔗糖产量上升且价格下降人们也开始在饮食中大量添加蔗糖也吃出了无甜不欢的口味习惯
任意吃蔗糖的好日子在1970年代发生了变化那时有个叫古巴的地方和美国佬把关系搞僵啦蔗糖因此断供同一时期日本有个叫高崎义幸的博士发明了从玉米中提取淀粉制作果糖的技术美国佬乐坏了正愁大量玉米产能过剩呢盘盘玉米棒子仅用1年从玉米中提取的果葡糖浆就在食品饮料界全面取代了蔗糖不过喜欢思考的人如今已经将果葡糖浆比喻为氢化植物油之后第2个危害人类健康的重大发明
咱们都有体会吃馒头的时候细细品尝越嚼越甜这是因为馒头里的淀粉被唾液里的酶分解成了麦芽糖提取果葡糖浆的思路和这个过程有点类似先把玉米粉碎弄出淀粉在淀粉酶催化下转化为糊精再用糖化酶催化为葡萄糖浆然后通过异构酶得到甜度较高的果糖
果葡糖浆按果糖的含量比例分成42号55号90号等3类代表果糖比例为42%55%90%42号主要用来做蛋糕和饼干55号做奶茶和饮料90号太甜按原理来说不常用不过少放90号果葡糖浆多加水兑出口感可降低成本这种省钱的点子很多精明的人是会想到的果葡糖浆除了甜度高的特点外还能上色易发酵并能延长保质期因此成为广大食品生产者开厂设店的必备品也是争取超额收益的利器
您可能天真地想果葡糖浆含果糖那不是和吃水果一样吗错啦水果中的果糖是被膳食纤维包裹着的吸收速度很慢但是食品及饮料中的果葡糖浆是液态果糖摄入后会被人体以最快的速度吸收而且果糖易被肝脏摄取过量摄入后会促进肝脏大量合成脂肪肥胖血脂异常胰岛素抵抗脂肪肝心血管疾病风险等随之而来以美国为例1972年时每人每年的果糖摄入量不到0.45公斤随着果葡糖浆的应用到1992年平均每人每年摄入果糖的量增加到了28.35公斤每天平均吃下77克过量果糖摄入带来的结局是肥胖者的比例从13%上升到了40%
果葡糖浆的大量摄入除了直接导致肥胖后还会加重肝脏负担诱发非酒精性脂肪肝此外还会引起胰岛素抵抗增加糖尿病风险超量果糖在肝脏代谢过程中会产生大量嘌呤基产物使血尿酸水平上升带来痛风鉴于添加糖已经成为严重和不断加剧的公众健康问题很多国家开始重视并进行限制比如采取征收糖税的方法来扼制果葡糖浆的泛滥有些膳食指南建议每天允许总热量的25%来自添加糖而世界卫生组织则建议来自添加糖的热量不能超过每天总热量的10%为了健康则应该限制在5%以下将每天食物中的全部添加糖换算后女性每天摄取不超过24克男性不超过36克您可以记下每天吃的食物和喝下的饮料查查成分认真地核算看看超标了多少切记您放松了对果葡糖浆的警惕肥胖和疾病就可能不会放过您