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转化糖浆,可以DIY各种甜点,自制的吃着放心

哎喲小喵咪≥ω≤

如果只把你当普通的朋友我就不会那么在乎难过然后生气。

时间过得好快啊转眼就要到中秋节了今天做点转化糖浆准备做月饼

原料

砂糖柠檬

做法步骤

第1步备好砂糖和柠檬

第2步先将柠檬汁压榨出来

第3步砂糖和水混合用筷子搅拌均匀

第4步用中火将糖水烧开

第5步注意从现在起就不要再搅拌了

第6步烧开水放入柠檬汁(用漏网过一下)

第7步锅再开就改小火熬制45-60分钟如果在熬制糖浆的时候锅内的周边有结晶体可以用一个沾水的小刷子在锅壁刷上一圈绝对不可以搅拌糖浆

第8步熬制糖浆的温度是特别重要的在煮糖浆的最后阶段温度控制在115度以里不要超过115度温度过高等糖浆凉了后会变硬

第9步这是刚刚熬出的糖浆也是非常漂亮很稀自然放凉

第10步放凉后的粘稠度就出来了很成功

小贴士

熬制糖浆的温度是特别重要的在煮糖浆的最后阶段温度控制在115度以里不要超过115度温度过高等糖浆凉了后会变硬

2019-12-11
糖浆
糖浆
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。
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