原指产于云南省大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，剖面可以形成一幅天然的水墨山水画，古代常选取具有成型的花纹的大理石用来制作画屏或镶嵌画。
→是否紧闭上眼、才会无视你的存在。
大理石吐司有着美丽的纹路这些纹路为吐司增添了额外的口味吐司可以不单调的卷起来简单的折叠几下会使它有着随机的花纹这种不可测性也是制作中的一个趣味添加的波兰种会使吐司更加松软不易老化配方量为一个水立方的量
主料波兰种50克51, 51, 51; text-indent: 2em;">鸡蛋50克51, 51, 51; text-indent: 2em;">高粉190克51, 51, 51; text-indent: 2em;">牛奶60克51, 51, 51; text-indent: 2em;">酵母2克51, 51, 51; text-indent: 2em;">淡奶油30克51, 51, 51; text-indent: 2em;">糖35克51, 51, 51; text-indent: 2em;">黄油15克51, 51, 51; text-indent: 2em;">盐1克
辅料:51, 51, 51; text-indent: 2em;">草莓粉51, 51, 51; text-indent: 2em;">3克51, 51, 51; text-indent: 2em;">红曲粉51, 51, 51; text-indent: 2em;">1克
1.
波兰种提前制作50水50粉1克酵母混合后冰箱冷藏20小时或者混合后室温发酵至蜂窝状制作时取50克 除盐和黄油外其他材料揉成团加入黄油和盐揉在出膜
2.
从主面团中分出100克加入草莓粉和红曲粉揉的过程中加一点点牛奶让色粉融化
3.
主面团和加入色粉的面团覆盖保鲜膜进行基础发酵发酵至两倍大
4.
发酵好后将主面团擀成片带颜色的面团也擀成片覆盖到主面团的面片上拍掉周边的气泡轻按几下
5.
进行第一次折叠左起三分之一向右折左起三分之一向左折覆盖住之前折过来的部分
6.
折好后轻压几下因为还要折叠一次所以稍微按长一些
7.
将面团调转方向重复之前的折叠3折
8.
折好后覆盖保鲜膜松弛15分钟
9.
15分钟后重复之前折叠过程这次折叠后你会发现包裹的红色渐渐的从表面可以清晰的看到
10.
折好同样松弛15分钟后稍微擀开不要擀的太薄将面片分成3条或者4条
11.
将分割好的条编成辫子结尾处捏紧辫子两端向下折在底部相遇
12.
放入水立方中进行2次发酵发酵至模具9分满盖上盖子
13.
烤箱180度35到40分钟出炉立即脱模摊凉后密封保存
1色粉可以感觉自己喜好选择草莓粉不建议单独添加颜色会比较暗
2波兰种添加进主面团时要尽量撕成小块
3不要忽略每次的松弛松弛时间不够面团擀时会回缩
4同理大理石纹路可以做抹茶的可可的竹炭的等等
5编辫子时尽量让纹路向外