螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
ヤ罘γαò再問我怎shě得拱手儴她。
正宗螺蛳粉在家也能自己做好吃不贵营养丰富孩子也爱吃螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的最著名一种小吃有着好几种风味辣爽鲜是其主要特点螺蛳粉的好吃之处在于它有独特的配方由螺蛳八角肉桂丁香和多种辣椒天然香料配制而成口味独特螺蛳粉也有丰富的营养价值螺蛳粉中富含碳水化合物脑磷脂纤维素卵磷脂蛋白质胡萝卜素各种维生素铁钙磷等多种营养成分既可以一饱口福又可以保健养生接下来为大家介绍我们在家就能自制的螺蛳粉的方法
螺蛳粉
螺蛳粉包 1份水 400克
1.螺蛳粉所配的食材有干米粉 120克螺蛳汤料包 65克酸笋 35克腐竹加花生 30克酸豆角木耳萝卜干等35克辣椒油和白醋各一包小锅里放适量的水把干米粉放入锅里
2.水开后大概要煮7-8分钟左右煮到没有硬芯的程度倒掉煮米粉的水
3.小锅里重新加入400克的水放入螺蛳汤料包酸笋酸豆角木耳萝卜干等
4.米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟这样米粉里泡在汤汁里吃起来的时候更浓郁
5.把米粉和酸笋酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里如果不烫青菜汤汁这个时候可以一起放了
6.汤汁里放青菜烫熟喜欢什么青菜就放什么螺蛳粉店里烫生菜比较多不过我家今天只有苦麦菜烫出来也好吃的
7.螺蛳粉上铺上青菜放上花生和油炸过的腐竹淋上汤汁一碗美味的螺蛳粉做好啦
正宗柳州螺蛳粉有几个关键 1必须有酸笋（舌尖上的中国里面那种酸笋）2稣脆花生必须有 .3炒螺蛳一定要放香料有什么放什么腐乳不能少4螺蛳是石螺不是田螺只要汤粉里没有螺蛳5辣椒油必须有制作辣椒油要先爆香葱白 其他随意