猕猴桃也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。
生活就是：生出来、活下去
一猕猴桃有酒味是怎么回事
家里买了猕猴桃放了几天没吃再去拿的时候发现闻起来有一股酒精味这是怎么回事呢
猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的但是放久了后会变得过于成熟导致其中的物质产生发酵产生了酒精这就是酒精味的来源猕猴桃有酒味的原因是猕猴桃的单糖和乙醇都是单分子两者是可以转换的在久放的过程中猕猴桃渐渐受到细菌等微生物的污染其中富含的碳水化合物在微生物的作用下会分解产生单糖双糖有机酸醇醛类物质就会发出酸味或酒味这也是酿酒和酿醋的原理
其实不光是猕猴桃很多水果在长时间的放置后都会发酵产生低浓度醇类化合物因此家里买了水果的话不要放太久了
二奇异果酒精味有点重还能吃吗
很多朋友想问买回来的奇异果有酒味能吃吗小编要郑重提醒大家闻到酒味一般说明猕猴桃开始变质了不建议再吃
1如果只是闻到微微的酒精味没有其他的异味吃的话也不会有太大的影响不过建议还是不要吃毕竟营养成分也有所流失口感也会稍差一些
2如果是有比较重的酒精味而且奇异果摸起来特别软那么就不能吃了这种属于过度发酵的水果不仅营养流失严重而且吃起来会有一股腐烂的味道而且还有可能滋生大量的细菌吃了可能影响胃肠道健康
三猕猴桃可以放多久
猕猴桃放久了会有酒精味那就不能吃了那么猕猴桃能放多长时间呢
一般来说猕猴桃的保存时间较短它属于后熟的水果品种水果店和商家为了方便运输和售卖会在猕猴桃果实长到七八分熟的时候摘下这时候还有点硬味道也有点酸涩买回家大概放个3-4天就熟了可以吃了
不过猕猴桃具体能放多久还是要看它的成熟程度一般根据不同的成熟程度可以放1-7天不等摸起来比较硬的就是还没有熟透的可以多放几天如果摸起来比较软就说明已经熟了可以吃了