脂类是油、脂肪、类脂的总称。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O，部分还含有N，P等元素。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
现在外国人都在说中文了我们还学外语干嘛
减肥是爱美人士的始终追求生活一天就要减肥一天许多爱美的女性都是整天把减肥的决心挂在嘴边那倒是是不是每个人都需要减肥呢?这涉及到一个专业知识脂肪率的问题脂肪率是指身体成分中脂肪组织所占的比率测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平肥胖程度及同年小编就带大家了解一下怎么测定脂肪率
脂肪率可以通过专门的健康秤或者其他方法测量从目前的测量技术来看主要是使用生物电阻法其原理是肌肉内含有较多血液等水分可以导电而脂肪是不导电的因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻并由此测量出脂肪率
下面是几个国际上使用的脂肪含量的测定
1.水下称重测量法HydrodensitometryWeighingUnderwaterWeighing
是一种利用测定人体的排水量人体瘦体重的密度和脂肪组织的密度来计算出体内脂肪重量进而计算出体内脂肪含量百分比的方法这种方法误差小精度高但是需要专门的测试空间和工具且操作步骤较多只适合试验室测试不适合大众自我测试水下称重法的原理也十分简单人体脂肪的比重大约是0.8公斤/升脂肪外其他组织的平均比重大约是1.0公斤/升称量人体在空气中的重量在水中吸饱气时的重量在水中尽力呼完气后的重量就可以通过简单的计算求出人体脂肪的总重量了
2.皮脂钳测量法CalipersAnthropometry-SkinfoldMeasurements
是一种利用测定人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法这种方法与计算过程所使用的人体模型十分有关欧美人体模型的数据不能在亚洲使用日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据由于这一方法操作简便对空间场所几乎没有要求所以近几十年很多国家曾普遍采用过
3.双能X线吸收测量法DEXADualEnergyX-rayAbsorptiometry
是一种利用身体不同组织矿物质瘦身体脂肪对x光吸收率不同的原理来测量体内脂肪含量的方法测试中采用小步距对两个低辐射源同步检测这种方法是相对较新的方法精度较高但测试费用昂贵测试时间长每人1020分钟只能供高级实验室使用无法在实验外进行
4.近红外线测量法NIRNearInfraredInteractance
是一种利用近红外线对人体不同组织穿透反射程度不同的原理来测量体内脂肪含量的方法测试多采用测量人体肱二头肌做为主要测试部位将测试数据代入含有身高体重体形活动量水平的方程就可计算出受试者体内脂肪含量的百分比这一方法已经较为普遍地在实验室外得到应用原因是此法所需仪器便宜测度步骤简单但由于每次探头对身体组织的压迫力不同对同一受试者所测量出的数据往往也不一样因此这种方法的测试精度较差
5.核磁共振成像MagneticResonanceImagingMRI
是一种基于X光利用人体组织细胞在磁场作用下被激发程度不同这一特性来测量体内脂肪含量的方法一次测量大约需要30分钟测量设备昂贵虽然测试精度高此法只适合在高级实验室使用
6.瘦体导电测量法TotalBodyElectricalConductivityTOBEC
是一种基于人体非脂肪瘦体是良好电流导体的原理来测定身体瘦体重的方法尽管此法精度较高测试时间只需10秒但由于测试仪器昂贵应用范围限于高级实验室
7.计算机控制〔X线〕断层扫描术ComputedTomography
CT中的X射线管产生的一束环绕人体的x射线被探头所接受产生身体断面信息计算机运用复杂的算法构建出人体内的组织影像此法设备昂贵人体又处于辐射中因此此法只限于实验室应用
8.排空气测量法BODPODAirDisplacement
此法测量原理与水下称重法类同是一种利用人体排出空气的体积来计算身体密度进而计算出脂肪含量和比率的方法在测试所需的20秒内测试者坐在一个密封仓内所排出空气的体积由连于计算机的传感器测出此法所需设备昂贵不便于在实验室外进行
9.生物电阻测量法BIABioelectricalImpedance
是一种利用人体瘦组织是良导体而脂肪是绝缘体的特性通过不同的电极向人体发放电流进而测量人体电阻在将测试结果代入含有身高体重性别年龄的方程来计算人体脂肪含量和比率的方法
以上就是脂肪率的众多测定方法根据您自身的情况你可以有选择的测一下自己的脂肪率这不但有助于你自己了解自己更有助于知道自己完成自己的减肥大业各位致力于减肥的朋友们赶快行动起来试试吧相信在懂得更多以后你的减肥之路会更加顺畅