奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
你的幸福没有给我，你给我的反而是一次次的伤害。
想必大家都知道内蒙古有几个特色小吃吧就像牛肉干马奶酒奶酪乳酪这类的美食吧因为大家都会在节假日去内蒙古进行旅游那么在回家的时候自然就会带一些特产回家就像我们家一样每次去内蒙古旅游都会买一些奶酪乳酪这些奶制品
因为内蒙古的奶制品是相当的不错呢那里的草青牛肥的因此奶制品自然就好啊但是不论我们买多啥奶制品回来孩子们都是吃不够但是呢我们又不能总去内蒙古买因为物价并不是很贵主要的是没有时间去购买正宗的奶酪啊因此我学习了奶酪的做法孩子们都很喜欢吃呢那么今天小编就向大家分享一下怎么做奶酪吧让你的孩子吃起啦赞不绝口
新鲜牛奶的2000g自制米酒500g白砂糖若干
1.首先就是将自制的米酒进行过滤以免其中有杂质影响了制作奶酪的口感（建议用细沙网进行过滤）
2.牛奶一定要新鲜的如果是在奶牛市场购买新鲜现挤的牛奶就更好了因为那样的牛奶比较纯然后做出来的奶酪也是比较好吃的而且孩子吃了健康还有营养
3.将锅清洗干净一定不要有油残留在锅中然后把牛奶倒入在锅中打开小火进行慢慢的煮沸当你看见牛奶变得沸腾的时候再加入米酒再次进行煮沸这时候你可以拿勺子进行搅拌
4.倒入米酒后很快就会看见米酒和牛奶变得粘稠然后就将火关掉
5.用一个大的容器将煮沸的奶进行过滤这时候过滤出来的奶清是可以直接喝的健康还有营养当然我们还可以用奶清来煮粥这也是不错的选择
6.紧接着挤出所以的奶清奶清挤干净后就得到奶酪了这时候是可以直接吃的（当然也是可以做面包的只要自己喜欢怎么做都可以）
7.然后把奶酪倒入在模具里放在冰箱里冷藏一个小时就可以直接饮食了（根据不同人的喜好不同存放的时间也是不同的主要还是看自己的喜好）拿出来后可以在上面撒一点酸奶那样吃起来就像有夹心一样的感觉
这样奶酪就做好了我每次都会做很多然后放在冰箱里孩子在家无聊的时候就会拿出来吃有的还会用塑封袋包装起来外出的时候吃都是不错的选择
简单的奶酪制作方法你学会了吗学会了就做给孩子吃这样在家就可以吃到内蒙古的奶酪啦