现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
我没见过大世面，这一生我都只爱你这同一张脸。
同样的茶用不同的壶泡出来味道不一样同一泡茶用不同的杯子喝味道也是不一样的每类茶的性格不一样所以要用不同的茶具来泡下面我们先来聊聊各种泡茶的工具然后再根据不同茶的茶性来选择合适的泡茶茶具
玻璃杯是常见的泡茶茶具之一特点是透明无异味透明的好处在于冲泡时可以清晰得看到茶叶在玻璃杯里的翻滚起伏具有动态的美感
盖碗是最为常见的泡茶茶具盖碗的有点是敞口较大利于茶叶散热且盖碗的材质对于冲泡茶叶不产生任何影响即不会给茶叶加分也不会给茶叶减分
紫砂壶是近些年较为流行的泡茶茶具紫砂壶的优点是保温效果好在冲泡耐高温的茶叶时具有较为明显的优势
1.紫砂壶用于泡发酵深的茶
紫砂壶最大的特点就是保温提香所以用于泡红茶黑茶白茶青茶浓香乌龙茶等比较合适这些茶发酵深需要水温接近100度发酵越深越耐泡所以用紫砂壶泡绿茶花茶就不合适了因为会把茶闷坏
2.玻璃杯和玻璃壶用于泡外观好看的茶
外观好看的茶是可以用透明的茶具（如玻璃杯玻璃壶）来冲泡的例如绿茶白茶黄茶花草茶在透明的茶具中观赏他们翩翩起舞也是一种享受啊
3.几乎所有茶类都可用瓷壶和盖碗
几乎所有茶类都可以用瓷壶来冲泡瓷壶的传热不快保温适中而且与茶不会发生化学反应既健康又能较好地保证茶叶的色香味而且中国的瓷器实在是太伟大了什么样的造型装饰都有与各种佳茗相映成趣成为茶道的独特风景
几乎所有茶类都可以用盖碗来冲泡盖碗基本上所有的茶都能泡泡乌龙茶红茶最好用盖碗操作起来简单方便通过观看汤色即可判断茶汤的浓淡以及决定出汤的时间并且它能适应不同老嫩和发酵程度的茶
分享3个选茶具的原则
1.茶器高矮与茶的老嫩成正比
越老的茶越不怕焖所以可选择较高深的器皿如紫砂中的秦权汉瓦等能将老茶的茶性很好地逼出来而细嫩的茶无盖或浅腹的的器皿更适合以免将嫩芽焖坏如绿茶红茶
2.香气多少与茶器质地粗细成反比
香气见长的茶如乌龙类可选择泥质较细的紫砂保障让乌龙的香气不易散发但若是香含在茶汤中的茶如普洱应选用泥质较粗的紫砂更好有时可能选择的茶器比较少或者你没有那么多必备的茶器这是别忘记了最好选择的泡茶器具盖碗
3.茶器质地粗细与茶叶发酵和新老程度成正比
发酵程度越低的茶应选用质地细密的器物比如绿茶可用青瓷或玻璃茶器乌龙类宜用目数较细的紫砂黑茶宜用粗陶或泥质较粗的紫砂普洱茶宜用泥质较粗的紫砂质越细密越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来