餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好；也有一些可降解材料制作的餐具。
近日有关专家称市民餐桌上色彩鲜艳款式多样的仿瓷餐具在高温下有可能释放出甲醛甚至部分餐具检测出含有三聚氰胺
记者走访了市区几家大型超市和批发市场时看到色彩斑斓款式多种多样的仿瓷餐具与瓷器和不锈钢餐具相比显得格外夺目
记者发现有些仿瓷餐具有QS认证标志而部分仿瓷餐具连商标厂址厂名都没有并且售价不等这些餐具主要以儿童餐具为主据销售人员介绍仿瓷碗好看不易碎所以很受市民欢迎
当记者询问店内仿瓷碗可耐多少度高温时销售人员称不知道只是向记者表明自己卖的餐具是不含有害物质的
大部分市民表示家中也有仿瓷餐具有时也经常把仿瓷餐具直接放进微波炉里加热食品当记者问及是否知道如果工艺不过关仿瓷餐具很容易释放出甲醛三聚氰胺等有害气体时大家都表示不知情
一些市民告诉记者家里孩子最喜欢用卡通碗吃饭尤其是正在学习独立吃饭的宝宝瓷碗经常摔破所以给孩子买套仿瓷餐具结果没想到这么漂亮的东西居然有毒
记者上网查询仿瓷餐具的主要成分是密胺树脂而密胺树脂就是由三聚氰胺和甲醛聚合而成的质量较好的密胺餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情况下是稳定的但因国家标准没有控制三聚氰胺的迁移量市场上许多工艺不过关的产品便很容易释放出三聚氰胺
摔合格的仿瓷餐具在离地1米垂直落地时一般不会出现裂痕
擦用棉花蘸酒精擦拭也不会掉色
煮在沸水中煮30分钟再拿出来晾一个小时晾干后再放到沸水中煮如此反复4次不会出现发白起泡和刺鼻的味道
冻在冰箱的冷冻层温度0℃-零下7℃间冻上24小时不会出现裂痕
1.合格的餐具上标有QS标志一般在碗的底部
2.如果标有UF则只能用于非食品类物品的盛放或需剥皮食用食品（如橘子香蕉）的盛放不能盛放直接入口的食品
3.没有任何标志的仿瓷制品不要买
4.在正规超市和商场购买餐具
5.观察餐具是否有变形等现象
6.尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具不要使用颜色鲜艳的特别是里侧印花的
7.不要长时间盛放酸性油性碱性食物
8.不要在高温条件下（超过120摄氏度）使用尤其不要在微波炉里加热不建议高温消毒最好盛放水果干果等常温食物