茼蒿菜据说是失眠最怕的青菜，鲜嫩无比的口感令人回味无穷

不知有多少人和我一样，是在近两年才知道有个叫茼蒿菜，那是在一次吃麻辣烫的时候无意中吃到的，刚开始吃的时候觉得有一股怪怪的味道，但后面却是觉得越吃越香，以至于到后来喜欢了那个味道。;

现在市场上几乎都有卖，茼蒿菜的外形与其他青菜没有区别，叶子呈青绿色，可以用来涮火锅，或者是清炒都十分的美味，吃起来鲜嫩无比。

茼蒿菜不仅吃起来鲜嫩，还有着许多的营养素，还有安神助眠的作用，对于工作压力大及老人食用非常的好。

不过这个菜好像只有在冬天才有卖，这两天看到有卖，于是买了一把来炒，炒好后的外形看起来跟油麦菜差不多，但吃着的口感却又是另一种味道，吃起来清脆鲜嫩，一个人几乎都能把那一碗青菜给吃完，它就有着这样的魔力，让你吃完一口还想吃，几乎刚上桌就是一扫而空。

清炒茼蒿菜做法简单，味道鲜美，是一道能够。快手上桌好吃的青菜，不需要太多的配料，简单一炒就可以吃，是一个十分美味的青菜，虽为简单却也要有令人回味的口感。;

【清炒茼蒿菜】

准备材料：茼蒿菜1把、蒜两瓣

第一步：将茼蒿菜摘好洗干净，洗的时候先用水泡一会，叶子上残留的泥土比较脏，这校容易清洗些；

第二步：蒜去皮切碎待用；

第三步：锅里热油，把蒜放进去炒香；

第四步：把茼蒿菜放进去大火快速翻炒；

第五步：然后加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。

小技巧：

1、需要注意的是茼蒿菜，不需要炒太久以免影响清脆鲜嫩的口感

2、另外一把茼蒿菜，炒好后的量会减半，若是人多吃的话，建议要买多一点