碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
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一云雾绿茶和碧螺春的区别
1产地不同
碧螺春产于太湖东洞庭山及西洞庭山故命名洞庭碧螺春2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护
云雾绿茶因产于南岳的高山云雾之中而得名古称岳山茶
2加工流程不同
碧螺春唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为功夫茶新血茶主要工序为杀青揉捻搓团显毫烘干
云雾绿茶（以庐山云雾茶为例）在清明前后随海拔增高鲜叶开采朔相应延迟到五一节前后以一芽一叶为标准采回茶片后薄摊于阴凉通风处保持鲜叶纯净然后经过杀青抖散揉捻等九道工序才制成成品
3功效不同
碧螺春茶叶成分对人体的生理药理功效是多种多样的归纳起来主要有兴奋作用利尿作用强心解痉作用抑制动脉硬化作用抗菌抑菌作用减肥作用防龋齿作用抑制癌细胞作用缓解脚气作用
云雾绿茶云雾茶中含有多种营养成分如茶单宁茶素芳香油蛋白质维生素色素果胶酶和矿物质等并对人们产生兴奋益智消食解腻止渴利尿消除疲劳降血脂降血压降胆固醇减肥增加抗辐射抗癌抗衰老等功效是公认的健康食品之一
二云雾茶和碧螺春哪个好
1碧螺春
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级分别为特一级特二级一级二级三级炒制锅温投叶量用力程度随级别降低而增加即级别低锅温高投叶量多做形时用力较重
上等的碧螺春银白隐翠条索细长卷曲成螺身披白毫冲泡后汤色碧绿清澈香气浓郁滋味鲜醇甘厚回甘持久伪劣的碧螺春则颜色发黑披绿毫暗淡无光冲泡后无香味汤色黄暗如同隔夜陈茶
2云雾绿茶
云雾茶属绿茶类名茶比较有名的云雾茶有灵山云雾茶庐山云雾茶英山云雾茶云台山云雾茶老山云雾茶
（1）庐山云雾茶
茶芽肥绿润多毫条索紧凑秀丽香气鲜爽持久滋味醇厚甘甜汤色清澈明亮叶底嫩绿匀齐通常用六绝来形容庐山云雾茶即条索粗壮青翠多毫汤色明亮叶嫩匀齐香凛持久醇厚味甘云雾茶风味独特由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响形成其叶厚毫多醇甘耐泡
（2）灵山云雾茶
以外观光圆细直多白毫茶汤清彻明净香气馥郁而驰名中外高山云雾出好茶
灵山层峦迭翠溪流纵横云雾多日照短土层深厚土地肥沃为云雾茶提供了理想的生存环境灵山云雾茶工艺精细制做以手工炒制为主
云雾茶耐泡耐看放入茶杯冲泡但见嫩芽绿叶悠悠飘落徐徐舒展袅袅升腾出一股清香甘甜之气饮时始味微苦含甜继后回生津怡神理性
（3）英山云雾茶
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的天堂二字因是高山和半高山茶场所产品质具有明显的香高味醇耐冲泡的云雾山中茶的特色故定名为英山云雾茶
（4）云台山云雾茶
以其色香味形俱佳而跻身于太湖碧螺春南京雨花等名茶之列古时候悟正庵的僧人每年精心采制只得二三斤秘不示人视作珍茗招待贵宾具有味醇色秀香馨液清而驰名遐迩
（5）老山云雾茶
老山云雾茶产自南京近郊的老山地区狮子岭毗邻老山国家森林公园得厚江南水乡情怀自唐代以来一直备受文人青睐至明代更是与南京雨花茶其名其色泽润雅口感醇厚是不可多得的茶香佳品