面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
下雨的时候是太阳去陪月亮了,我流泪的时候是你又去陪她了。
应景做个小鸡面包南瓜泥揉的面团出乎意料的清甜绵软小巧的面包很适合小朋友手拿
主料牛奶16克鸡蛋30克南瓜泥75克盐1克白糖30克奶粉6克白鲨面包粉165克酵母2克黄油12克红曲粉1克
辅料水85克盐1克低粉70克黄油10克泡打粉2克
1.
所有的食材准备好南瓜蒸熟放凉
2.
把主面团里的食材除黄油外全部放入面包桶里一个揉面程序后放入软化的黄油揉至能拉出膜白色面团同样揉好将两个面团放入面包桶中间用油纸或者保鲜膜隔开将面团发酵至两倍大
3.
南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团剩余的面团平均分成30克一份的面团6份剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡
4.
白色面团先分出来69克其余的部分平均分成6份取一份擀成圆片状用大的裱花嘴压出圆形
5.
白色面团包裹住南瓜面团
6.
6克南瓜面团也分成六份
7.
将小面团揉圆用刮板在中间位置切一道痕迹做成白色鸡妈妈的嘴巴刷点水粘好
60克白面团分成12份捏成三角形摆在小鸡的两边是母鸡的翅膀
8.
两克的面团加一点点红曲粉揉均匀揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹
9.
做成小黄鸡的嘴巴刷点水刷好
10.
小黄鸡揉圆粘好嘴巴
11.
将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大
12.
放入烤箱160度烤20分钟大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色
13.
出炉晾凉
14.
用巧克力笔画上小鸡的表情和脚
15.
粉色心形糖果做成鸡冠也可以用粉色的硬纸片剪
1制作过程比较耗时间记得在操作的时候每次分好的面团都要盖上保鲜膜防止表面变干
2两种面团的软硬程度尽量相同最后的面包才不致于变形