胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。
睡前跟喜欢的人打电话是多么幸福又微小的事情。
自从入夏以来就没吃过白菜老妈说夏天的白菜不好吃说来也怪现在物质条件好了大鱼大肉想吃也不用等到过年过节平时什么好吃的都能吃可是大白菜有阵子不吃就会馋得不行现在科技发达不像以前什么季节吃什么菜超市里各种青菜几乎应有尽有
虽然说大白菜现在并不是应季蔬菜不过偶尔吃一次也是可以大谁让就想吃这口呢再放上一块豆腐汤汤水水的别提多下饭了这道菜做法很简单没有太多的技术含量但却是我们家最受欢迎的家常菜只要家人爱吃的不就是美食吗下面就和大家一起分享一下吧
大白菜豆腐胡萝卜大葱酱油盐鸡精
步骤1白菜半棵洗净斜刀切成片这样做目的是增加切口的面积让汤汁充分的吸收装到小盆中用清水再冲洗二遍沥干水分装到另一小盆中备用
步骤2大豆腐切成厚度大约半厘形状为不规则的三形块装盘备用豆腐一定要切成大块后面炖的时候不容易散
步骤3胡萝卜一小根去头去尾洗净斜刀切成长三厘米的小段再把小段切成厚薄一样的菱形片大葱白半根斜刀切成马蹄片一同装小盘等待备用
步骤4开火锅中倒入适量油油开后加入切好的葱片随即倒入酱油酱油比平常炒菜大约多出一倍炒出香味后倒入切好的白菜加入适量的盐小火翻炒彻底炒出它的水分
步骤5在炒出水份后的白菜加入清水加水的多少没过白菜即可之后可以加入大豆腐改成中小火慢炖至15分左右
步骤615分过后开锅倒入切好很久的胡萝卜片轻轻地翻炒至断生最后加入一点鸡精如果锅中还有较多的汤改成大火收一下汁
一定要保证留有适量的汤汁把做好的白菜豆腐倒入大碗中再加上一点香菜作为点缀香喷喷的农家大炖菜就做好了卖相虽然不怎么好但是味道绝对赞
1白菜一定要斜刀切增加它的刀口面积使它在炒制过程中加快出水量同时在炖的过程中也增加对汤汁的吸收量
2炖好的大豆腐白菜一定留有适量的汤汁那样会更有营养是米饭的最佳伴侣如果喜欢原汁原味的这道菜就别再放其它调料了
3在市场中买回的白菜切完一定要再用清水洗二次彻底的去除农药残留如果有时间的话可以加一些小苏打多泡一会儿