人性一个最特别的弱点就是：在意别人如何看待自己。
一蓝山咖啡的分级
牙买加咖啡的历史可以追溯到18世纪英国人将咖啡树种引进了牙买加在蓝山山脉上种植咖啡其中更分为高海拔的牙买加蓝山咖啡牙买加高山咖啡牙买加咖啡不同的等级也决定了不同的价格
1牙买加蓝山咖啡
其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级从质量来分由上到下依次为NO.1NO.2NO.3和PBPB就是圆豆按照CIB的标准只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡咖啡极品中的极品位于牙买加的蓝山高度约20002256m山区所生产的咖啡由于位于险要山腰产量少颗粒大品质佳味道调和同时兼具适当的酸苦香醇甜味是全世界公认的极品所以国宝蓝山No.1的价位是所有蓝山咖啡中最高
2牙买加高山咖啡
在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为高山咖啡也是仅次于蓝山咖啡品质的咖啡被业内人士称作蓝山咖啡的兄弟品种牙买加蓝山咖啡因产量极少因此如果想要品尝牙买加口味咖啡那么牙买加高山咖啡就是您最好的选择了
3牙买加咖啡
蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡原来中国的咖啡业者普遍有个错误的认识认为只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡事实上蓝山山脉1800以上的山冠上只有一个庄园就是Amber它是中国人后裔的庄园主姓Lyn（林）祖籍中国广东该庄园只有30公顷土地产量非常少蓝山咖啡主要分布于蓝山山脉的John CrowSt.John"s PeakMossman"s PeakHigh PeakBlue Mountian Peak等5个山区
二如何鉴别蓝山咖啡豆
1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的外观很整齐大小是中等偏小两端有些翘起烘焙后体积增大很多很饱满
2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔它的细胞质结构比较疏松的用手磨的时候感觉很脆很爽很连续不会有阻力的感觉
3 香气香气非常浓郁密实;所谓拼配的蓝山咖啡是没有这种香气的
4味道真正的蓝山咖啡口感均衡浓郁不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉这也是其他任何咖啡豆都无法企及的最关键的鉴别要点蓝山园豆的香气要更含蓄一些口感相对来说更强烈
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