绿豆粥和绿豆汤的区别在哪里 绿豆粥的做法是什么

一绿豆粥和绿豆汤的区别在哪里

1外表差别

（1）绿豆粥绿豆粥是用绿豆为主要材料加一些米类混合熬制成的粥通常质地会比较黏稠渣多汤少

（2）绿豆汤绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬制成的汤一般不加入其他米类同煮质地清晰颗粒分明渣少汤多

2口感差别

（1）绿豆粥绿豆粥熬煮的时间比较久所以喝起来香甜黏稠口感比较软烂饱腹感比较强

（2）绿豆汤绿豆汤熬煮的时间比较短主要是以喝汤为主绿豆可以不吃即使吃的话其颗粒感比较明显口感较差

3功效差别

（1）绿豆粥绿豆粥通常会加入一些米类同煮而米类具有补气养虚的作用所以绿豆粥的寒气及清热能力会有所减弱更适合体质弱者食用

（2）绿豆汤绿豆汤相对于绿豆粥来说寒性较重清热解暑能力更强更适合上火患者食用

二绿豆粥的做法是什么

1原料绿豆30g粳米100g

2做法

（1）将大米用清水淘净绿豆去杂质用清水洗净

（2）将绿豆放入锅中加清水500g左右旺火烧滚以小火焖烧40分钟左右至绿豆酥烂时放入大米用中火烧煮30分钟左右煮至米粒开花粥汤稠浓即可冷却后加白糖拌和食用