满地的情书碎片都在嘲笑我对你的自作多情。
舒芙蕾奶酪蛋糕配方是比较讲究的那么自制舒芙蕾奶酪蛋糕配方是什么呢
将奶酪放入盘中再将盘放热水锅里打搅至顺滑状态加入软化的黄油再打搅到完全融合顺滑状态蛋黄加入20克白糖搅拌均匀倒入11克玉米淀粉将其拌匀牛奶倒入奶锅内放炉子上小火煮沸煮沸的牛奶倒入蛋黄中迅速搅拌均匀将拌匀的蛋黄糊重新倒入奶锅中
开小火加热边加热边搅拌直到成糊状将蛋黄糊趁热倒入奶酪中将奶酪糊和蛋黄糊打搅至顺滑状态盖上湿布备用蛋白分三次加入55克白糖打发至湿性发泡状态将打发的蛋白分三次加入到奶酪糊中充分翻拌均匀将6寸圆底模底部包上锡纸以防进水蛋糕糊倒入模具中抹平烤箱预热放中下层180度烤15分钟然后降底温底160度烤25分钟上色后即关火继续在烤箱里焖40-60分钟盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜脱模食用
