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补钙的食物有哪些
一芝麻酱
不说不知道很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克
芝麻酱富含蛋白质氨基酸及多种维生素和矿物质有很高的保健价值芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多经常食用对骨骼牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）芝麻酱含铁比猪肝鸡蛋黄都高出数倍经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用还能纠正和预防缺铁性贫血
另外芝麻酱含有丰富的卵磷脂可防止头发过早变白或脱落芝麻含有大量油脂有很好的润肠通便作用常吃芝麻酱能增加皮肤弹性令肌肤柔嫩健康建议每天吃10到20克最好
二虾皮
虾皮的含钙量很丰富100克虾皮中的含钙量为991毫克仅次于芝麻酱虾米营养丰富含蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍还含有丰富的钾碘镁磷等矿物质及维生素A氨茶碱等成分且其肉质松软易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
另外虾米中含有丰富的镁镁对心脏活动具有重要的调节作用能很好的保护心血管系统它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗塞老年人常食虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症老年人的饭菜里放一些虾皮对提高食欲和增强体质都很有好处
三牛奶
牛奶的营养成份很高牛奶中的矿物质种类也非常丰富除了我们所熟知的钙以外磷铁锌铜锰钼的含量都很多最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源而且钙磷比例非常适当利于钙的吸收种类复杂至少有100多种主要成份有水脂肪磷脂蛋白质乳糖无机盐等
其中全脂奶即我们常见的普通牛奶蛋白质含量约3%脂肪含量约3%钙含量约120毫克/100毫升并含有脂溶性维生素KAE等是我们补钙的最佳奶类100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克因为牛奶的摄取方便因此牛奶成为补钙的首选食物
四奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择奶酪正是含钙较多的奶制品而且这些钙很容易吸收每100克奶酪中的钙含量为659毫克钙含量丰富
奶酪能增进人体低抗疾病的能力促进代谢增强活力保护眼睛健康并保持肌肤健美奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡防治便秘和腹泻奶酪中的脂肪和热能都比较多但是其胆固醇含量却比较低对心血管健康也有有利的一面
五芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外其实蔬菜的钙含量也是很高的每100克芥菜的钙含量为294毫克另外芥菜含有丰富的维生素AB族维生素维生素C和维生素D具体功效有提神醒脑芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质参与机体重要的氧化还原过程能增加大脑中氧含量激发大脑对氧的利用有提神醒脑解除疲劳的作用
其次还有解毒消肿之功能抗感染和预防疾病的发生抑制细菌毒素的毒性促进伤口愈合可用来辅助治疗感染性疾病还有开胃消食的作用因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味能促进胃肠消化功能增进食欲可用来开胃帮助消化
最后还能明目利膈宽肠通便是因芥菜组织较粗硬含有胡萝卜素和大量食用纤维素故有明目与宽肠通便的作用可作为眼科患者的食疗佳品还可防治便秘尤宜于老年人及习惯性秘者食用
六海参
海参人称之为海人参因补益作用类似人参而得名海参含钙量丰富每100毫克海参的含钙量为285毫克另外其营养价值丰富
海参的营养价值较高每百克水发海参含蛋白质14.9克脂肪0.9克碳水化合物0.4克钙357毫克磷12毫克铁2.4毫克以及维生素Ｂ1维生素Ｂ2尼克酸等海参含胆固醇极低为一种典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物加上其肉质细嫩易于消化所以非常适宜于老年人儿童以及体质虚弱的人食用
七紫菜
营养丰富含碘量很高可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大但是也不可忽略它的补钙能力每100克紫菜钙含量为264毫克
紫菜还富含胆碱和钙铁能增强记忆治疗妇幼贫血促进骨骼牙齿的生长和保健含有一定量的甘露醇可作为治疗水肿的辅助食品紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能可促进淋巴细胞转化提高机体的免疫力可显著降低进血清胆固醇的总含量紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%有助于脑肿瘤乳腺癌甲状腺癌恶性淋巴瘤等肿瘤的防治
八黑木耳
黑木耳是降血压的良品其实除了降血压功效外它的补钙能力也很强排在第八位每100克黑木耳的钙含量为247毫克含糖类蛋白质10.6克脂肪0.2克热量306焦氨基酸维生素和矿物质有益气充饥轻身强智止血止痛补血活血等功效富含多糖胶体有良好的清滑作用是矿山工人纺织工人的重要保健食品还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能
功效木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用同时它还有帮助消化纤维类物质功能对无意中吃下的难以消化的头发谷壳木渣沙子金属屑等异物有溶解与烊化作用因此它是矿山化工和纺织工人不可缺少的保健食品它对胆结石肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能黑木耳能减少血液凝块预防血栓等病的发生有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用它含有抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌
九海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的其实每100克海带的钙含量为241毫克另外海带含藻胶酸昆布素半乳聚糖等多糖类海带氨酸谷氨酸天门冬氨酸脯氨酸等氨基酸维生素B1B2CP及胡萝卜素碘钾钙等无机盐
海带含碘和碘化物丰富有防治缺碘性甲状腺肿的作用海带氨酸及钾盐有降压作用藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用对S180肿瘤有明显的抑制作用并能提高机体的体液免疫促进机体的细胞免疫昆布多糖能防治高血糖
十黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的比平常的黄豆含量还高每100克黑豆的钙含量为224毫克黑豆中蛋白质含量高达36%-40%相当于肉类的2倍鸡蛋的3倍牛奶的12倍
黑豆含有18种氨基酸特别是人体必需的8种氨基酸黑豆还含有19种油酸其不饱和脂肪酸含量达80%吸收率高达95%以上除能满足人体对脂肪的需要外还有降低血中胆固醇的作用黑豆基本不含胆固醇只含植物固醇而植物固醇不被人体吸收利用又有抑制人体吸收胆固醇降低胆固醇在血液中含量的作用因此常食黑豆能软化血管滋润皮肤延缓衰老特别是对高血压心脏病等患者有益
黑豆中微量元素如锌铜镁钼硒氟等的含量都很高而这些微量元素对延缓人体衰老降低血液粘稠度等非常重要黑豆中粗纤维含量高达4%常食黑豆可以提供食物中粗纤维促进消化防止便秘发生
上述补钙食物中可以看到海洋食品占了四成可见海洋食品的营养价值在人们的生活中是必不可少的食补之品
有哪些海鲜可以补钙
第一虾含有很高的钙如果吃虾以后没有不良反映如过敏腹痛就没有问题适量多吃虾或虾皮可以补充钙锌等微量元素尤其是钙可以促进身体的生长吃虾也可以促进脑部的发育因此只要你本人对虾无不良反应可以吃但要适量
第二沙丁鱼可以说是儿童补钙鱼类中的首选沙丁鱼属于深海鱼而深海鱼的钙含量相对于淡水鱼要丰富得多这些钙质一般隐藏于鱼的骨骼中所以在条件允许的情况下食用沙丁鱼应将吃鱼骨头作为主要补钙关键另外对于儿童补钙仅仅食用一些含钙的食物还不够还要将其中的钙转化为活性成分便于吸收而深海鱼沙丁鱼因为其体内本身就含有丰富的维生素D所以在食用它之后补钙与吸收同时进行让钙的吸收更有效因此这个在日常生活中不被关注的鱼类成为儿童每日补钙首选来源之一
第三螃蟹虽然富含钙质适宜于骨质疏松佝偻病人补钙但对于孕妇来说怀孕早期螃蟹坚决不能吃特别强调的是螃蟹大钳子的肉会引发早期胎儿流产是极其危险的
第四以长寿著称的日本人不经常喝牛奶但却很少缺钙这主要就得益于他们常吃鱼虾专家建议想靠鱼虾补钙首选小鱼小虾比如小鱼干罐头沙丁鱼和虾皮连着骨头和皮整个吃下去补钙效果更好
第四不管是吃什么海鲜来补钙记住海鲜一定要吃熟的万不可吃生海鲜尤其是孕妇孕妇如果吃生海鲜有一些寄生虫或病菌很容易被你肚子里的宝宝吸收那个后果是不堪设想的
提醒大家吃海鲜的确要有所顾忌按我国中医的理论海鲜性寒不宜与寒凉食物同吃以免过度刺激肠胃发生腹痛腹泻同时海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的水果类同吃如柿子葡萄石榴山楂等以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠在大量吃海鲜之后胃肠消化能力往往下降如果马上吃油腻煎炸食物也会引起胃肠不适不注意这些问题即使是鲜活海鲜也可能带来不必要的麻烦
