油菜花就是油菜结出来的花而且有很多景点一般都会撒一些油菜花的种子来吸引游客让大家拍照留念一类的这个景色超级好看我这两天回农村老家发现村里处处都有油菜花的影子真好看啊
其实油菜花不仅有观赏价值还可以食用营养价值也是很丰富的它里面含有丰富的植物纤维素可以促进肠胃吸收缓解便秘另外可以食用的花还有很多种比如玫瑰牡丹等等通常都会做成酱然后加工成各种酥皮点心
凉拌油菜花
食材油菜花食盐食油生抽辣椒油香油白糖
制作
1将油菜花简单清洗干净然后放在淡盐水的盆子里浸泡半个小时去除花蕊部分的花粉
花粉容易过敏一定要提前去除
2清洗干净之后放在热水锅里加食盐食用油进行焯水然后过凉
3按照自己的口味开始加生抽辣椒油香油食盐最后放一些白糖提鲜最后和油菜花搅拌均匀就可以开吃了
大家可以试一试别有一番风味
油菜花虽然可以食用但并不是所有的都可以食用
1）因为油菜花都是露天野生的所以避免不了虫卵一类的寄生虫这个挑选的时候大家一定要留意
2）完全开好的油菜花不要吃这时候种子会生成芥子碱和单宁对身体有害
3）花朵还没有完全开之前可以食用类似于含苞待放的状态
