猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我举着丘比特的箭追呀追，你穿着防弹背心飞呀飞。
现在的年轻人越来越多地称自己为吃货很多人的梦想就是要吃遍大江南北特别是在我们中国有八大菜系每大菜系都让人垂涎欲滴人们大都各有所好有喜欢吃湘菜的也有喜欢吃粤菜的也有喜欢吃东北菜的现在比较火的就是火锅了不管大家喜欢的是什么菜是哪里的菜什么口味的菜这些菜品大致可以分成两类就是荤类和素类这两类食物对人类都是不可缺少的它们都负责着人体所需的各种营养在荤菜当中我们最常见的就是猪肉了平时我们炒素菜放一点猪肉会使菜的味道更加好吃猪脚猪头皮等特色菜肴也都是从猪上产生的所以猪肉是我们生活中必不可少的一种肉类由于我们经常吃猪肉所以猪肉的安全是非常必要的如果我们吃到所谓的不良猪肉对身体健康的影响将会非常大那么要怎么分辨一块猪肉是好猪肉还是差猪肉呢下面小编就带领大家一起学习如何分辨四种猪肉
现在市场和商场里的猪肉是什么样的都有各种各类很多人都似乎不太懂无法分辨其中的区别所以大部分人买猪肉的时候就是觉得一眼看上去不错或者是价格适合就买了因为我们并不能去分辨它的质量好坏但是商家却不一样商家知道猪肉的质量也知道消费者的心理他们总用一些套路使我们有时候会买到不良猪肉其实所谓的不良猪肉无非就是注过水或者是含激素的猪肉这些猪肉要不就是质量很重或者就是吃了对人的身体会造成危害商家为了牟取暴利不顾人们的身体健康但是我们一定要擦亮眼睛谨防自己上了他们的当在这种信息不平衡之下我们怎么去抵抗不良商家的行为呢下面小编就来和大家一起看看
第一个是要看猪肉的弹性有些猪肉是有弹性的有些猪肉是缺乏弹性的我们去菜市场或者是商场的生鲜铺买猪肉的时候大家都可以看到一些新鲜猪肉是在案板上放着的这些猪肉或者是排骨等等都可以让我们挑选那么我们在挑选的时候可以用手指按一下猪肉当你按下去的时候猪肉会陷下去当你不按的时候如果猪肉恢复了正常形状就说明它是比较新鲜的如果猪肉并没有恢复原来的形状而是还留着一个坑就说明它不新鲜了
第二是要看猪肉的颜色看猪肉的颜色也是可以分辨出猪肉质量的好坏的有些猪肉看上去非常的鲜亮它的色彩是光明的但是有些猪肉就会非常的暗淡发黑没有光泽前者是新鲜的猪肉后者一定是质量存在问题不新鲜的这样的猪肉就不要购买了
第三种鉴别猪肉的方法就是用手捏当你捏一块猪肉的时候如果里面流出非常多的水那说明这块猪肉就是注过水的就像你买青菜的时候抖一抖青菜可以抖出许多水一样这块猪肉的质量其实并没有称起来那么重如果你捏猪肉的时候只能捏出一些油脂就说明它是没有注过水的那么这样的猪肉就是非常的货真价实并且非常健康的
第四个方法就是看手感了一般猪肉摸起来如果油油的而且不粘手就说明它是比较好的猪肉如果猪肉发干而且还粘手就说明它的质量已经变差了它可能是不新鲜的猪肉甚至是病死猪
以上四个方法就是我们买猪肉的时候可以用到的方法既简单又方便可以帮助我们快速的分辨出是好猪肉还是坏猪肉其实我们有时候买到坏猪肉也可以观察一下它是怎么样的下次不要再买这样的就行了有些人买猪肉的时候说是让卖猪肉的人帮忙挑要挑新鲜的如果你信得过他的话自然可以让他帮忙但是如果想百分之百挑到猪肉的话还得自己掌握挑猪肉的诀窍买猪肉也是一门技术活买多了就熟练了一眼就可以看出猪肉的质量商店里放在保鲜膜里面的猪肉我们可能捏不了所以不知道手感但是那些摆出来的放在案板上的猪肉我们就可以很好的分辨了所以小编建议大家如果想买便宜又质量好的猪肉可以去挑选放在案板上的猪肉但是如果想吃那些贵的甚至是进口的猪肉也就只能挑放在保鲜膜里的了不过价格高的猪肉一般质量都不会太差