现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
时光静好，与君语；细水流年，与君同；繁华落尽，与君老。
要想泡出一壶好茶好的茶具是必不可少的对于刚刚开始喝茶的朋友看到那么多五花八门的茶具肯定是摸不着头脑不知该怎么选择茶具复杂多样有些是必备的但是有些茶具一般情况下并不需要今天我就给大家讲讲各种茶具的功能及如何选择合适自己的茶具
茶盘茶盘用于盛放泡茶所用的各种器皿作用可以大致可以分为三个首先保持茶桌的整洁卫生我们都知道品茶的工序比较复杂泡茶过程中废弃的茶水和茶渣可以暂时存放在茶盘中为茶桌提供一个干净的环境其次茶盘起到一个隔热的作用能保护好茶桌最后品茶本身就是一种愉悦身心的活动各式各样雕刻精美的茶盘也能在泡茶的过程中起到装饰作用极具观赏性
茶洗茶洗有一正二副分别拿来洗茶杯和洗其他茶具剩下一个用于装洗具的水和茶底但是三个茶洗放于桌面未免过于繁琐所以我们看到的多数茶桌都只有一个茶洗即用于洗茶杯的那一个茶洗有陶制瓷器木质玻璃等不同材质可以选择瓷质的茶洗更具雅致或者根据自己的茶具配套选购其次在挑选茶洗时做好是选购宽口的便于洗茶杯和取茶杯
烧水壶烧水器就是用来烧茶水的茶具烧水壶不宜过大水烧的太多一次无法用完就会多次烧水的含氧量降低会影响茶口感现在烧水壶丰富多样常见的有电瓷炉红外炉等十分方便目前已经有了紫砂陶制的电烧水壶既方便快捷又兼具美观
茶针茶针主要是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴保持茶壶出水的畅通
茶则也被称为茶勺用于将茶叶盛入茶壶中能自由把握投茶的分量不至于过多或者太少
茶夹也叫做茶筷既可以夹起壶中的茶渍茶渣也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗这样既防烫又卫生
茶匙主要有两个作用一个是在清理茶壶是便于理出壶内粘粘的茶渣另外是可以从茶则中拨茶入壶更好的掌握茶量故又名茶拨
茶漏放置与公道杯之上防止茶叶漏出
茶筒茶则茶针茶漏茶夹和茶匙都是放在茶筒里美观又不占地方
茶壶茶壶是泡茶必不可少的一部分目前比较通用的有紫砂陶壶瓷器壶玻璃壶可以根据不同的需求选择不同的壶比如喝普洱茶就可以用紫砂陶壶利用其透气不透水的特点能更好的泡出普洱的醇香且陶壶外形典雅可以给品茶增添更多趣味在泡绿茶时就可以选用玻璃壶在喝茶的过程中还可以欣赏到茶叶在水中缥缈的状态极具观赏性
盖碗盖碗由三个部分组成盖碗托又称三才碗上有天中有人下有地用盖碗泡茶是最方便的品茶方法具有用时短出茶快步骤少比较保温不占地方等优点在品茶时不必将盖子全部揭开可以半开半掩这样便于控制水量而且还可以避免茶叶倒出
公道杯顾名思义公道杯在泡茶过程中扮演者维护公道的角色将壶或盖碗中的茶汤经由茶漏倒入公道杯中可以将泡好的茶汤静置使茶汤浓淡均匀让品茶的各位朋友都可以饮到相同滋味的茶同时也能起到静置茶渣和避免分茶不均的作用
品饮杯组合闻香杯由公道杯将浓淡均匀的茶汤倒入闻香杯再经由闻香杯倒入品茗杯盛过茶汤后的杯子保留着茶的清香可以把杯子放在手中闻茶香故名闻香杯除此之外还有人会把闻香杯方在手中来回转动能起到按摩穴道的作用
品茗杯用于泡茶的最后一步即品茶饮茶的杯子造型简单一般的品茗杯都没有盖和把
茶巾用于维护茶具卫生擦拭茶具和桌面的卫生尤其是在品茗杯盛满茶汤后擦拭底部之用避免客人在饮用时弄脏手
手捧香茗人淡如茶品的不只是茶也是人生品茶既要讲究礼仪又不必被礼仪所桎梏讲解了各种各样茶具的功能喝茶的朋友在挑选茶具时只用根据自己的实际需要来选择就好