桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
你知不知道，我一直都在等你，等你回过头来牵起我的手。
花朵很美花香更迷人不过每次遇到花朵的时候我总是闻不到花香体会不了那种味道要是说这点话就有点对牛弹琴了自从我见到桂花之后才感受到花的香味香味浓郁风刮起来的时候花香在空气中四处飘荡真是太美妙了现在正是桂花盛开的时节以前想要看桂花闻桂花香要到公园才可以现在不用了待在的这个城市路边全部都是桂花树一到9月份不管在这个城市的哪个角落都可以闻到它的香味不过花总会凋零想要留住它的味道可以这么做
每年到这个时候我都会做上一些桂花酱不这么做就可惜了桂花成熟后风一刮就会掉落用这个方法后桂花就可以保存很久了不仅如此做好的桂花酱还很好吃呢有了桂花酱可以做甜品可以做桂花糕可以做汤圆放上一些桂花酱口感和味道都是与众不同的桂花酱的做法也很简单煮一煮密封好就可以了桂花别只懂得欣赏简单煮一煮做成桂花酱留住这份香甜的味道
在这个时节很多人只懂得欣赏不懂得如何留住这份香甜真是有些可惜了桂花一小朵小朵的看上起很精致也很别致但是大家别只知道欣赏可以将桂花做成美食做些桂花酱或者桂花酒将它的香甜留下来桂花中含有多种氨基酸还有多种维生素包含大量的营养物质所以我们可以吃一些桂花对身体好处多多可以起到一些美容提神等作用大家都喜欢桂花吗那就将这个秋天的味道留下来吧今天就给大家分享一下如何制作桂花酱学会后每年这个时候都可以做一些再也不用买的吃纯天然食物不吃可惜了
制作桂花酱
准备好需要的食材桂花蜂蜜冰糖食盐
采集好桂花后将桂花放在碗中加入一些食盐和清水搅拌均匀后让桂花在水中泡上五分钟时间到后捞出然后再将桂花泡五分钟就这样重复五次这么做是因为桂花中有很多灰尘和杂质经过这个操作后桂花就十分干净了今后我们吃起来也更放心一些
锅中加入适量清水放入一些冰糖进去再放入一点食盐开大火烧开之后搅拌冰糖将其融化再将桂花倒入锅中
倒入桂花后要开小火煮煮到桂花显得有些透明了而且有泡泡出现后我们就可以将一部分蜂蜜倒进去搅拌均匀后再熬煮一会儿
熬煮一分钟后关火等到桂花酱凉下来将桂花酱装进玻璃瓶中这些玻璃瓶要提前消毒晾干最好密封性很好装好之后再在瓶中加入一些蜂蜜进去就可以拧上盖子放置半个月后就可以吃到了
在最后装瓶后一定要加入一些蜂蜜进去这样桂花酱保存的时间更长放在冰箱中可以吃上很久就是相当于将桂花的味道留下来了别只懂得欣赏桂花不知道如何保存看着满地的桂花真是可惜了做好的桂花酱我经常拿来做桂花米糕吃还可以煮汤圆的时候放点桂花酱那样会变得更加香甜一直能吃到来年然后再接着做这样一整年都可以见到桂花闻到桂花的香味是不是很好呢你也喜欢吗那就试试看