尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
痛风知识分享，酸友通风态缓解尿酸
大蒜是一种常见的调味品。它本身富含的嘌呤很低，而且含有较多的大蒜素，还有一些其它微量元素，食用大蒜能起到杀菌消毒，促消化等作用。痛风患者食用大蒜，对尿酸水平并没有影响，所以在吃大蒜方面并没有禁忌症。
大蒜中含有其他较多的营养成分，如蛋白质，脂肪含量较低，而且含有粗纤维、硫化物，对机体都有一定的作用，大蒜还有杀菌、抑菌的作用。因为痛风患者多合并有血脂升高，而大蒜中的大蒜素，有一定的调节血脂以及血糖的作用。
痛风患者主要是不能食用高嘌呤食物，比如肉汤，鱼汤以及火锅，还有带贝壳类的海产品，凤尾鱼，沙丁鱼等等，患者需要严格的限制食用。另外，痛风患者需要严格的戒酒，并且少饮用碳酸饮料以及富含果糖的果汁等等。这些都是导致痛风患者尿酸增高的原因，有可能会诱发痛风性关节炎发作。
痛风患者除了在饮食注意以外，最关键的还在于服用药物治疗，痛风患者需要在发作间歇期及时的服用降尿酸药物。把血尿酸控制在360微摩尔每升以下才能够减少痛风关节炎的急性发作，避免转变为慢性痛风性关节炎。