大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
我笑自己死性不改还期盼能回到过去。
大豆卵磷脂又称大豆蛋黄素是精制大豆油过程中的副产品市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质再经加工干燥之后的产品 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体易吸水变成棕黑色胶状物
1延缓衰老构成人体的细胞有60兆亿个1秒钟就会死亡50万个同时再生50万个随着年龄的增长细胞死亡的数量将越来越多而再生的细胞却越来越少当细胞死亡数大于再生数时人就开始衰老了细胞的新陈代谢过程是由细胞膜调控的细胞膜的健康程度直接关系到细胞的自我修复能力信息传递能力抵御外部侵害的能力细胞活性与再生能力等细胞膜主要是由卵磷脂构成的向人体补充卵磷脂就意味着可以修补被损伤的细胞膜改善细胞膜功能使细胞膜软化和年轻化增加细胞活性通过对卵磷脂的摄取就可以提高人体的代谢能力自愈能力和抗体组织的再生能力增强人体的生命活力从根本上延缓人体衰老
2血管清道夫预防心脑血管疾病卵磷脂可以乳化分解油脂能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子使之溶于血液中运回肝脏而被代谢起到软化血管改善血清脂质清除过氧化物的作用使血液中胆固醇及脂肪含量降低从而降低血液黏稠度增进血液循环减少脂肪在血管内的滞留时间进而使营养丰富含氧充足的血液畅通无阻地流向大脑心脏等器官日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验并得出结论通过服用卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇进而防治冠心病高血压心肌梗塞脑血栓脑溢血动脉硬化等疾病
3健脑益智预防老年性痴呆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料使脑神经之间的信息传递速度加快从而提高大脑活力消除大脑疲劳使大脑思维敏捷提高学习和工作效率卵磷脂在修复受损伤脑细胞打通大脑与血液循环之间障碍的同时可维持脑神经细胞的正常功能并增强大脑神经系统功能进而达到预防老年性痴呆症的功效
4肝脏的保护神大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担降低肝脏合成磷脂的能力当人体内磷脂胆碱不足会导致脂肪在肝脏内的大量积聚形成脂肪肝使肝脏细胞被破坏肝功能减退引起肝硬化甚至肝癌科学证明补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢促进脂肪降解保护肝脏预防脂肪肝等病症的发生
5糖尿病人的营养品卵磷脂能增强胰脏功能修复胰脏细胞使其分泌充足的胰岛素降低血糖 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中从而减轻糖尿病病情
6构成生物膜的主要成分卵磷脂能促进精神传导提高大脑活力而且由于具有良好的乳化性能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物从而起到降低血清胆固醇降低血液粘度促进血液循环预防心血管疾病的作用因此经常食用含大豆软磷脂的产品可以有效调节血脂和胆固醇改善大脑功能提高记忆力预防各种疾病的发生