维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
他有情书他有酒，他有别人陪他走。
维生素c一般存在于水果里面又被称为抗坏血酸属于水溶性的抗氧化物质当身体缺乏维生素c时就会引起坏血病千万不能小觑维生素c给身体带来的好处
当身体缺乏维生素c时会导致患者轻度疲劳长时间下去会伴有皮肤出现瘀点牙龈肿痛以及发炎全身无力等身体严重缺乏维生素c的话也会导致坏血症比如贫血牙龈出血鼻子出血颅内出血骨质疏松以及关节痛等甚至会引起骨骼变形
在新鲜的蔬菜和水果里面含有大量的维生素c比如西红柿柑橘类水果鲜枣以及草莓等经过研究表明只要血浆里面有足够的维生素c就能够预防中风冠心病以及癌症成年人每天摄入200毫克的维生素c即可也就是说每天要摄入500克的蔬菜和200克水果就能够满足身体所需要的分量
需要了解的是蔬菜和水果储存的时间越长越容易破坏维生素c所以蔬果一定要趁新鲜吃
1具有抗氧化的功效
维生素c能够抵御坏胆固醇的氧化降低了患上动脉硬化的风险对于女性朋友来说把维生素c和维生素e搭配在一起能够延缓衰老促进身体对铁的吸收含有的还原叶酸能够防止贫血
2可以提高身体的免疫力
当身体有炎症时白细胞会直接吞噬炎症细胞维生素c主要支持着白细胞吞噬能力只要身体里面有足够的维生素c那么就会增强白细胞的吞噬能力维生素c也能够通过抗氧化功效促进抗体的形成
3具有羟化和解毒功效
维生素c参与了身体中多种重要物质的代谢同时也参与了胶原蛋白的合成胆固醇转化为胆汁酸离不开维生素c在医生的指导下大剂量服用维生素c能够解毒重金属离子比如细菌病毒以及镉等
维生素c对于我们来说是至关重要的其实维生素c的毒性是非常小的但是如果大量服用的话仍然会对身体带来一定的副作用因为维生素c会分解一些代谢产物比如草酸盐会增加泌尿系统结石的产生如果成年人每天摄入的维生素c超过了2000毫克那么就会引起渗透性的腹泻加快了小肠蠕动导致腹部疼痛以及腹泻