偏偏好喜欢你，连翻脸都没底气。
深圳的饮食文化是多种多样的一九八一年改革开放后各种星级酒店如雨后春笋地成长起来了小餐馆小食店大小排档快餐店夜市里的小吃摊点多如牦牛味道就更加庞大繁多了东北的西北的华北的中原的西南的南方的菜系有川菜粤菜鲁菜湘菜闽菜浙菜徽菜苏菜八大菜系但是最早形成的只有著名的四大菜系即川菜鲁菜粤菜苏菜菜系各有特色各为其主
深圳的食客来自全国各地和世界各地有中国的也有外国的有中餐也有西餐这种饮食文化彰显了这座年轻的国际化大都市的无穷魅力那些星级酒店是一般人进不了的一坐下来少则几百多则几千上万那么星级酒店光顾的人大多是政府官员企业老板社会名流有经济实力的食客是吃高价饭的重量级人物龙虾鲍鱼鱼翅燕窝等昂贵食品一桌下来几万几十万上百万的都有一般的饭店光顾是一些白领他们的三朋四友有的过生日在那里订上几桌邀请的朋友也方便无拘无束喝喝小酒其乐融融
那些小餐馆小排档夜市里的小吃摊点一般就是打工者光顾了三四个人在一起菜自己挑炒田螺烧烤炒粉各种炒菜川菜粤菜鲁菜苏菜等自己喜欢就好大家还是吃得开心气氛热烈猜拳喝酒生活就这样过吧一个打工朋友对我说
川菜馆和湘菜馆在深圳居多川菜的历史源远流长味道突出的麻辣味最著名的麻婆豆腐夫妻肺片回锅肉等成了人们垂涎欲滴的佳肴那种来了客官楼上请的四川话让四川人重庆人听了很亲切仿佛远在他乡的游子回到了自己的故乡听到了乡音回到了自己的家里倒茶水的技术是其他地方的人无法比拟的长长的茶嘴倒在客人的茶碗里丝毫不差堪称一绝湘菜馆主要突出辣味时间形成不久的剁椒鱼头成了湘菜的名菜了点上一个剁椒鱼头还送上一碗面条吃起来舒服味道也鲜美
重庆火锅在深圳也大显身手有的广东人广西人开始不吃麻辣味经过几十年改革开放的同化有的广东人广西人也开始吃麻辣味了他们认为麻辣味蛮好的能开胃能治疗小感冒重庆火锅在广东在深圳是别具一格的食物广东的天气大多数时间是温度较高大家在一起吃火锅开着电扇开着空调汗流浃背喝着冰冻啤酒麻辣味十足味道让人羡慕就像一些人在广东冬天盖着被子吹冷空调吹风扇是一种享受一样那是一种超越自我的福气
卤菜在深圳也算得上一绝什么卤猪耳朵卤猪头肉卤猪心舌卤鹅卤鸭子卤兔子等等味道很特别蒜泥芝麻辣椒白糖料酒陈醋酱油香油麻油胡椒花椒佐料齐全配制热烈说起来就要流口水做卤菜的基本上是重庆人和四川人其他地方的人没有这方面的技术做一家会死一家这不是乱说的有个广东人也想做卤菜没有开几天自己就关门大吉了没有人去买你们说怪不怪
广东的粤菜味道大多数是清淡的吃惯了川菜和湘菜再去吃粤菜就觉得粤菜缺少味道但是粤菜是广东菜的地方特色菜古代的帝王将相就喜欢粤菜这是菜系历史形成的缘故
要说饮食文化我们不能忽略了改革开放以来深圳这片热土催生的许多饮食服务公司据不完全统计深圳的饮食服务公司有100多家有的饮食服务公司还通过了ISO9001国际质量标准认证体系是饮食服务公司中的佼佼者他们成立之初的目的就是为工矿企业学校企事业单位服务的他们有自己的专业厨师专业团队培训机构有统一的服装制作色香味俱全的菜谱供工厂挑选还要提供饮食文化专栏讲讲大家不知道的食品安全和怎样养身等知识一些企业老总领导自己算了一笔账请饮食服务公司入驻自己公司的食堂划算既节约了资金又节约了人力
不过深圳的饮食文化也不好的一面有的饮食服务单位有的星级酒店小餐馆等只追求自己的利益不顾消费者的感受地沟油潲水油注水猪肉注水鸡肉注水鸭肉以次充好的食品现象等屡见不鲜这就要求我们政府部门的公安质检卫生工商等专业人员加大监管力度坚决打击不法食品单位不法饮食服务单位不法大小酒楼不法小餐馆等让消费者能够真正吃得放心买得安心使老百姓的身体不受到侵害