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长寿面的寓意是什么 长寿面怎么做好吃

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他用十年扮演一场过客,她用余生回忆一场错过。

长寿面的寓意

我国传统寿诞及汤饼筵所食之面条寓长命百岁之意徐珂《清稗类钞饮食长寿面》凡寿诞及汤饼筵宴客必用面南北皆然南人至是亦以面为正餐矣而呼之曰长寿面者马永卿《懒真子》所载‘汤饼即今长寿面’之语也我国民间寿礼吃长寿面的仪式由来已久至今依然喜闻乐见请寿星吃长寿面体现晚辈祈福寿星福寿绵长的孝道

长寿面怎么做好吃

(一)长寿面的做法一

材料长寿面一把花生油5g盐10g金针菇200g鸡精5g醋5g菠菜200g生抽5g香油10g

做法

1放油爆炒菠菜和金针菇长寿面煮5分钟开盖

2放炒好的菠菜生抽香油鸡精即可

(二)长寿面的做法二

材料高筋粉清水鹌鹑蛋圣女果尤菜心香菇榨菜丁骨汤各适量鸡精胡椒粉汤皇各少许

做法

1将高筋粉倒入盆内加盐搅拌均匀加水调和成面团和硬扎软饧30分钟

2将饧好的面放在案上搓成粗细均匀长条(稍细)然后盘入油盘内直至将和好的面盘完

3将盘好的面直接甩拉进开水锅内煮熟捞入碗中

4把滚烫的骨汤加入盐鸡精胡椒粉汤皇调好味倒入面内面上再摆上熟鹌鹑蛋圣女果尤菜心煨好的香菇呈一定的造型最后撒上榨菜丁即可

2024-08-11
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