阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini） [1] 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品
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现在人们的生活条件越来越好了，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的注意养生的，在养生的时候，我们也会吃一些特别养生的食品，比如说阿胶糕，相信在我们的生活中有很多的女性朋友也都是会经常吃一些阿胶糕的，每天一块阿胶糕也能够吃出好气色，今天就来教你自己在家做好吃的阿胶糕，做法非常的简单，自己制作无添加，更好吃。
准备食材：阿胶，黄酒，老冰糖，枸杞，红枣，核桃仁，黑芝麻。
制作方法：首先我们先把准备好的枸杞清洗干净，然后把红枣也洗净，洗净之后立杆水分，要注意把红枣切成小块，把红枣核去掉。然后再把准备好的核桃仁和黑芝麻炒熟，炒熟以后把核桃仁也弄成小块备用。
准备好这些以后，我们把黄酒倒在锅里边，然后把准备好的阿胶粉也加入到里边，如果自己买的是阿胶块的话，是要把黄酒和阿胶块提前一天泡好的，画好以后就可以放在锅里边，用中小火熬制了，再熬制的时候要不停的进行搅拌，一面出现糊底的情况。
等到阿胶熬制到非常浓稠的时候，就可以把准备好的核桃仁，红枣，枸杞，黑芝麻分别放在锅里边了，每一次放入的时候都要充分地搅拌均匀，等到完全的搅拌均匀以后，准备一个模具倒在里边，然后用擀面杖压瓷实。等到完全放凉以后，取出脱模切片就可以了。
这样阿胶糕就制作完成了，吃起来味道特别的香，而且加入的其他食材也非常的多，所以在吃起来的时候，也不会让太多的人觉得阿胶的味道太大吃不下去，如果你也喜欢的话，就赶紧试试看吧。