分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
你可以在金钱上贫穷，但绝不能在精神上贫乏。
松露是非常珍贵的食材包含有大量的营养成分而且对很多疾病都有一定的防治功效所以人们对于松露是非常向往的而且很多人对于松露的具体营养功效和食用禁忌都非常好奇那么露有什么功效?松露的功效与作用及注意事项是怎样的?
1增强机体免疫力松露营养丰富含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸其中含有8种人体的必需氨基酸食用松露能为机体补充蛋白质和氨基酸为机体内部各种酶的合成提供充足的原料增强机体的体液免疫能力预防疾病
2增强性能力黑松露具有很强的重塑性能力的功效这也是松露如此出名的主要原因特别是对中老年人普遍存在的新功能下降易出虚汗性事后疲倦等现象都具有很好的改善效果但是直接食用黑松露存在成本大烹饪复杂吸收难等情况因此很多男性朋友选择浓缩后的松露产品比如vk黑松露压片糖果中式提纯保留精华特别添加松茸鹿血人参黄精等天然物质提升男人精气神增强性能力
3抗疲劳松露中含有多种维生素其中的B族维生素和维生素C具有很好的抗疲劳作用维生素C作用于肌肉增强肌肉的耐力能保持肌肉的活力而维生素B族里的维生素B1却具有缓解人体精神疲劳的恭喜因此食用松露能有肌肉和精神双重抗疲劳的功效
4滋养经血冬季食用黑松露能滋养经血显著改善成年女性常见的经血色暗色黑经血瘀块及部分经量过少等现象改善各种经前综合症以及月经紊乱现象还能使皮肤保持弹性和光泽
5促进睡眠矿物质在人体中的含量除了钙其他都不是很高但是他们都具有其独特的作用是人体不可缺少的营养成分人体缺锌缺钙缺镁等矿物质容易引起神经的兴奋经常性的失眠多梦食用松露能为机体同时补充钙锌镁等矿物质还能补充维生素B族中的纤维醇这些都是促进睡眠的微量因子因此食用松露能保证睡眠
6抗衰老人体的衰老和机体内部的自由基有着明显的关系松露中含有大量的维生素C食用松露能充分的发挥其抗氧化能力促进机体内部自由基的消除缓解衰老美容养颜
7防癌抗癌松露的营养价值十分丰富含有很多抗氧化的成分比如维生素C等抗氧化成分能清除机体内部的自由基防止细胞的衰老和恶变并且维生素C还能维持细胞间质的完整性帮助抵抗癌细胞的浸润作用起到防癌抗癌的功效
8预防心血管疾病松露含有大量的不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸能降低机体内部的胆固醇的含量清洁血管预防动脉粥样硬化防止因血栓等引起的老年痴呆
二松露的注意事项
松露的产地和产量十分有限而且价格昂贵因此市场上很多松露都是假货买着需要注意挑选2
松露有一种刺激性气味能根据这种味道来区分松露的真假和品质但同时这种味道也会影响松露的食用过去常有松露去皮处理其实不必要如此直接研磨就能最大程度的利用松露避免浪费
三松露怎么做菜松露刺身主料鲜松露块菌200克配料胡萝卜50克西蓝花20克番茜20克豉油25克日本芥茉2克
做法
1块菌先用清水洗净然后把皮削了切成1毫米厚的片备用黄瓜切片备用
2把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟然后摆盘点缀一下上豉油即可上桌松露扣鹅肝主料冰块茵100克鹅肝100克配料红椒片10克兰豆10克洋葱20克香菜粒1克洋葱粒2克青红椒粒各2克香葱粒2克火腿末2克黑椒汁20克鸡汁2克黄油5克
做法1冻块菌选大点的先水煮熟后去皮切3毫米厚的片鹅肝切2席米厚的片2红椒片兰豆清炒放盘边洋葱煎一下放盘中块茵和鹅肝用黄油煎熟煎香后装盘3炒锅再上火下黄油香菜粒洋葱粒火腿末青和红椒粒炒香后加黑椒汁熬几分钟调味加入香葱勾芡最后把汁水淋在块菌和鹅肝上即可上桌乌鸡松露汤主料鲜菌冰100克或块菌干品50克母鸡一只约1500克配料葱姜片精盐味精胡椒粉适量做法1将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀洗净2将宰杀洗净后的鸡放入锅内加入水约3斤放入葱姜片武火烧至沸腾加入块菌盖严锅口烧沸后移文火烧约3小时加入调料即可