杂粮（外文名：coarsecereals），通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
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杂粮野菜营养丰富但是口感相对粗糙很多人都很排斥不啃下咽粗粮精做并辅以抢眼诱人的馅料小巧可爱的造型或许会收到意想不到的效果吧玉米面小米面和豆面和面包住面条菜和五花肉的馅料煎出来的金灿灿的杂粮饼你还能hold住吗
1.五花肉切丁
2.姜切末放入猪肉丁中
3.倒入大喜大烤肉酱加入盐白胡椒粉鸡精生抽腌渍
4.面条菜摘干净浸泡洗净
5.锅子烧水将面条菜放入焯水一分钟
6.捞出冲凉
7.捞出挤干水分
8.将其切碎
9.猪肉腌渍半小时左右
10.将面条菜放入腌渍的猪肉里面
11.大葱切碎放入其中
12.加入葵花籽油搅拌均匀
13.搅拌均匀调成馅料
14.将粉类（玉米面豆面小米面）混合
15.水烧开舀入碗中自中间位置慢慢搅拌不要一次搅拌完
16.剩余的粉类再加入少许凉水混成面团
17.取一个小面团团成圆球
18.按压出一个窝填入馅
19.慢慢捏合团成圆球
20.平底锅烧热倒入少许葵花籽油
21.将团好的菜团球放入锅内轻压成饼
22.煎至金黄翻面
23.翻面后倒入少许清水末过饼的三分之一
24.盖盖子将水熬干转小火将饼底再次煎成金黄色
25.出锅即可
1面条菜摘干净在水中浸泡可以使其新鲜旺盛还可以去掉农药残留或者泥土（市售的很难说是否大鹏种植说不定会有农药残留）
2杂粮粉都是粘度很小的凉水和面很松散不宜成团所以用一般开水一半凉水可以在一个碗内调和也可以分开和面只要大约一半一半即可
3大喜大韩式烤肉酱一般超市都有售如果没有可以用甜面酱代替腌肉
4杂粮饼不易熟所以加入水没过饼的三分之一慢慢将其烧干
5与野菜搭配的最好是五花肉肥油可以使野菜滋味更好哦
春季是虫卵多发的季节生吃野菜一定要彻底清洗干净否则有可能导致肠胃不适哦另外采野菜最好选择远离市区的野外周边环境卫生田间采集要搞清楚农民是否打农药
吃野菜最好是按照步骤来第一步择第二步浸泡第三步焯水这样做既可杀死野菜上的虫卵又可去除野菜里面的有毒有害物质