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米糕需要蒸多久 蒸米糕冷水上锅还是热水上锅

七岁萝莉喵

下一次我想抱你紧一点,就像以前你拉着我的手,勒到我生疼一样,我也不要你忘了这感觉。

一、米糕需要蒸多久

米糕是一种用黏性大的米或米粉蒸成的美食,因为加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样而深受欢迎。米糕的做法也不难,在家就可以自己蒸,不过蒸米糕的时间要注意控制好,那么蒸米糕要多久时间呢?

一般来说,在家里做米糕时,可以根据米糕的形状和体积来判断米糕需要蒸多久才能出锅:

1、如果米糕的形状小于30厘米,放入锅内后只需蒸20分钟左右,以确保米糕完全成熟,可以取出食用。

2、如果米糕比较大,55~70厘米,这种米糕的制作时间会稍长一些。在20分钟的基础上再加上10分钟,总共将近30分钟。

3、如果米糕特别大,大于70厘米则需要更长的时间来蒸。

判断米糕是否煮熟很简单,你只需要用筷子插一下米糕,如果感觉很干,那就说明米糕已经煮好了;如果感觉有点粘,那说明还需要蒸一会儿。

二、蒸米糕冷水上锅还是热水上锅

蒸米糕的时候,很多朋友不知道是冷水上锅直接蒸还是要用热水蒸,其实一般建议热水上锅比较好,这样蒸出来的米糕会软糯甜。

如果直接用冷水放入锅中,加热时会产生蒸汽,进入糕点,最终蒸出的糕点非常柔软、腐烂,可能不会成型,影响口感。

三、米糕蒸好需要闷一会吗

需要。

米糕是蒸制的,蒸好后不要马上拿出来,建议闷一会,大概5到10分钟左右,这样可以防止表面回缩。

2024-03-19
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