中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
最疼的疼是原谅，最黑的黑是绝望。
一安徽白酒的特点是什么
安徽是一个拥有悠久酿酒历史的省份其中最著名的就是白酒安徽白酒是中国传统文化的重要组成部分拥有着丰富的文化内涵和历史渊源那么安徽白酒的特点是什么呢
安徽白酒是一种优质的酒类具有独特的酿造工艺和滋味安徽白酒一般使用高粱和小麦等作为原料使用泥窖发酵和坑藏技艺酿造成酒这种酒色清亮透明香气浓郁口感绵香具有明显的芳香和柔和的口感有着三香三净三柔二清之美称安徽白酒的酒体清澈透明无异味没有杂质用它饮上一盅更能感受到它的清爽细腻
二安徽白酒是什么香型
白酒虽然有12种香型但是喝浓香的人任然占据着半壁江山安徽是一个产酒大省在我们日常的认知里安徽的酒都是浓香型的安徽人喜欢喝的都是浓香酒
从数量来看安徽人喝浓香白酒的的确占大多数但是安徽的酒不是只有浓香型白酒12大香型中安徽就有5个如浓香还有兼香清香芝麻香酱香虽然除了兼香之外没有多少市场份额但也足以说明安徽的酒厂也是在与时俱进不断创新的没有故步自封大家认为呢